Представляю вашему вниманию простой вкусный рецепт салата из яичных блинчиков с курицей и огурцом, который подойдет на все случаи жизни. Его основной ингредиент – это куриная грудка, которую мы можем сварить либо обжарить.
Вареная версия подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания, ведь в таком случае салат станет довольно диетическим. Также мы дополним его и другими доступными ингредиентами, а именно свежими огурцами, которые можно заменить на маринованные, яичными блинчиками и твердым сыром любого сорта.
Салат лучше всего подавать и хранить в стеклянной, керамической или эмалированной посуде.
Я бы посоветовала также добавить консервированную кукурузу или горошек, но это только на ваш вкус. Для приготовления блюда нам потребуются кухонные принадлежности, а именно кастрюля, миска, сковорода, терка, емкость для подачи.
Калорийность салата из яичных блинчиков с курицей и огурцом на 100г — 167,1ккал. БЖУ на порцию: белки — 31,0г, жиры — 26,6г, углеводы — 3,5г.
Сложность приготовления — просто.
- Куриная грудка 1 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Зелень 1 пучек
- Сыр Пармезан 100 г
- Майонез Слобода 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 13.7 | 11.8 | 1.6 | 167.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Куриную грудку проверяем на все дефекты, промываем и варим в подсоленной воде примерно полчаса. -
После варки ее остужаем и нарезаем на мелкие кусочки, либо делим на тонкие волокна.
-
Куриные яйца разбиваем в емкость, всыпаем немного соли. Обжариваем блинчики с двух сторон по 3-5 минуты. В общей сложности должно получиться 3-4 тонких блинчика. -
Блинчики скручиваем в рулет и начинаем нарезать тонкими полосками. -
Свежие огурцы промываем под водой и режем на маленькие кубики. -
В салатницу перекладываем все ингредиенты, добавляем тертый сыр, мелко нарезанную зелень и соль с перцем.
Для заправки используем майонез, сметану или греческий йогурт. Достаточно будет 2-3 столовых ложек.
Подаем салат из яичных блинчиков с курицей и огурцом в салатнице или стеклянных креманках. Он хорошо впишется не только на повседневную трапезу, но и на праздничный стол. Отлично будет гармонировать с различными мясными блюдами и гарнирами, например, с рисом, отварным или жаренным картофелем.
Чтобы салат из яичных блинчиков не был испорчен, нужно подбирать на полках в магазинах свежие продукты. Как я выбираю куриную грудку:
- Внешний вид. Продукт не содержит на теле серые или зеленоватые пятна, его цвет розоватый, без кровоподтеков и слизи. Мясо у курицы не рыхлое, оно упругое и возвращает свою форму после нажатия.
- Маркировка. На упаковке имеются все перечисленные этикетки: информация о сроке годности, составе и изготовителе.
- Упаковка. Внутри не содержаться слизь, посторонняя жидкость и кусочки льда.
- Запах. Аромат у курицы отсутствует, но если учуяли кислый запах — то срок годности продукта прошел.
Готовьте его перед подачей на стол, иначе за несколько часов выделенный сок огурцов сделает салат более водянистым.
Блюдо получается очень легким, сытным и вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить в свободное время. Приятного аппетита!
