Арабский салат Фаттуш готовится с консервированными оливками и сметанным соусом с кунжутной пастой тахини. В отличие от классического рецепта, здесь нет сумаха и лимонного сока. Вместо лаваша можно использовать питу. Если вы не любите слишком острые блюда, сократите количество черного молотового перца в 2 раза.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Петрушка 1 пучек
- Лаваш 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л
- Масло оливковое 3 ст. л
- Перец чёрный молотый 1 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Оливки консервированные 100 г
- Тахини 1 ст. л
- Сметана 15% 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 2.7 | 6.2 | 13 | 118.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
Шаги
-
Нарезаем лук. -
Помидоры. -
Огурец. -
Капусту. -
Болгарский перец. -
Петрушку. -
Берем консервированные оливки. -
Лаваш нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. -
Все ингредиенты складываем в салатницу и перемешиваем. -
Заправляем солью, оливковым маслом и черным молотым перцем. -
Все перемешиваем. -
Для заправки берем: сметану, тахини (кунжутная паста), соль и черный молотый перец. -
Все хорошо взбиваем, украшаем блюдо. -
Арабский салат Фаттуш готов!
