Сегодня приготовим банановые блины на молоке. Сама выпечка – древнейшее изделий русской кухни, которое появилось еще до IX века во времена язычества на Руси.
Слово “блин” происходит от искажения слова “млин” от глагола “молоть”. По легенде блюдо появилось случайно, однажды овсяный кисель забыли в печи, и он нагрелся до состояния румяной лепешки.
Лайфхаки по жарке блинов:
- Для приготовления важна правильная сковорода. Чугунная толстостенная лучший выбор.
- Поварешкой в центр влейте тесто и круговыми движениями распределите его по поверхности.
- Если оно липнет, проколите сковороду с солью и почистите тряпочкой.
- Не вливайте слишком много теста, иначе блины будут толстыми.
- Сковороду нужно хорошенько прогреть, а потом чуть уменьшить жар.
- Если боитесь переборщить с растительным маслом, обмакните половину картофелины или луковицы в растительное масло и смажьте ей дно сковороды.
Калорийность банановых блинов на молоке на 100 г – 179,8 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 11,0г, жиры — 15,8г, углеводы — 60,3г.
Сложность приготовления: простое.
- Банан 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко коровье 300 г
- Масло растительное 4 ст. л
- Соль 1\2 ч. л
- Мука пшеничная 300 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.6 | 6.6 | 25.3 | 179 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Бананы очистите от кожуры. Мякоть выкладывайте в миску и разотрите в кашицу. -
В кашицу влейте молоко, вбейте яйца, добавьте соль и растительное масло. -
Массу тщательно взбейте венчиком или блендером до однородности. В смесь просейте муку и замесите однородное жидкое тесто. -
Сковороду нагрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла. Тесто вливайте и обжаривайте с двух сторон до золотистости.
Молоко для теста добавляйте теплое, но не холодное или горячее.
Если блины рвутся, не держат форму нужно добавить в тесто еще муки, маленькими порциями вмешивать ее.
Банановые блины подавайте горячими с кленовым сиропом, шоколадной пастой, сгущенным молоком, вареньем или нарезанными бананами. Из напитков предложите чай, кофе или молоко. Прекрасное блюдо для завтрака или полдника.
Для подачи сверните банановые блины на молоке треугольником, для этого сложите пополам, а затем еще раз пополам. Также можно свернуть их трубочками.
Для праздничного стола можно подать блины в виде канапе, сверните плотной трубочкой и нарежьте на кусочки поверх положите кружочек банана или свежую ягоду и проткните все это шпажкой, полейте растопленным темным шоколадом. Приятного аппетита!
