Я предлагаю вам рецепт вкусного бананового кекса в силиконовых формочках, в тесто которого будут добавлены и яблоки. Благодаря чему десерт будет сочный, необычный.
Какие выбрать бананы для выпечки:
- Идеальный размер фрукта с ладонь, именно такой набрал сладость и витамины.
- Хвостик должен отламываться без хруста и щелчка.
- Чем круглее форма фрукта, тем он более спелый.
- Плоды должны быть чистыми и здоровыми.
- Цвет яркий, матовый и однородный.
- На кожуре не должно быть трещин и повреждений.
- Аромат фрукта приятный, но не интенсивный.
Калорийность банановых кексов на 100 г – 272,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,2г, жиры — 21,9г, углеводы — 89,3г.
Сложность приготовления: простое.
- Яблоко 1 шт.
- Банан 2 шт.
- Масло растительное 125 г
- Вода 70 мл
- Сахар 180 г
- Манная крупа 200 г
- Разрыхлитель 1 пакет
- Ванилин 1 пакет
- Соль 1/2 ч. л
- Корица по вкусу
- Цедра лимона по вкусу
- Мука пшеничная 220 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.6 | 9.6 | 43 | 272.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Выбирайте слегка потемневшие бананы, нарежьте небольшими кусочками и выложите в емкость.
-
Влейте к бананам растительное масло, воду, добавьте сахар и соль -
Погружным блендером или вилкой разотрите массу до однородности. -
В массу добавьте манную крупу, перемешайте и отставьте на полчаса, чтобы крупа разбухла. -
После по вкусу добавьте ванилин, корицу, цедру лимона. -
Просейте в тесто муку и разрыхлитель. Масса должна быть густоватой и не стекать с ложки. -
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте его мелким кубиком и выложите в тесто. Перемешайте. -
Формы для выпечки смажьте маслом и выложите в них тесто на 2/3 части.
Отправьте силиконовые формы для запекания в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
По этому рецепту кекс получится сладким, а те кому не по душе очень сладкая выпечка, могут смело уменьшать количество сахара вдвое.
История появления кексов берет свое начало в древнем Риме. Римляне выращивали ячмень, перемалывали его в муку и смешивали с орехами, изюмом, зернами граната и медом.
Подавался десерт только знати. По современным меркам блюдо напоминало лепешку с сухофруктами.
Банановые кексы в силиконовых формочках прекрасно подойдут и для обыденного, и для праздничного стола. Для подачи украсьте их посыпкой, сахарной пудрой, мастикой или свежими ягодами. Из напитков предложите какао, чай, кофе, смузи или лимонад.
Кексы вкусны и в теплом, и в холодном виде, для подачи достаточно просто выложить десерт на красивое плоское блюдо, так же можно воспользоваться многоуровневой “этажеркой” для подачи десертов. Приятного аппетита!
