Пошаговый рецепт дрожжевых блинов из пшенки на молоке

В сегодняшнем рецепте я расскажу вам об изумительно вкусных блинах из пшенки на молоке с дрожжами. Основной компонент – это пшено, которое перед приготовлением теста мы поставим вариться.

Блинчики приобретут ажурный румяный вид, и у них появятся новые вкусовые качества.

По желанию можно заменить молоко на кипяток, тогда тесто будет очень воздушным и блинчики получаются тонкими.

Из подручных средств для приготовления блюда нам понадобятся две глубокие ёмкости, сито для просеивания муки, сковорода.

Калорийность блинов из пшенки на молоке на 100г – 175,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 3,5г, жиры – 2,0г, углеводы – 14,3г.

Сложность приготовления – просто.

• 
  Пшенную крупу тщательно промываем несколько раз под проточной водой, далее всыпаем ее в кастрюлю, вливаем воду и доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно еще 10 минут.
• В процессе варки добавляем соль и сахарный песок.
• 
  В отдельную емкость вливаем полстакана коровьего молока, это где-то 100мл. Добавляем сухие дрожжи, чайную ложку сахара, столовую ложку пшеничной муки.
• Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем до поднятия как на фотографии.
• 
  После того как дрожжевая опара будет готова, а пшенная масса остужена, мы их соединяем и тщательно перемешиваем.
• 
  Просеянную через сито пшеничную муку всыпаем в емкость. Начинаем замешивать тесто.
• 
  Оно получается очень густым, идеально подходит для блинов.
• 
  Коровье молоко отправляем в микроволновую печь на 15 секунд, далее начинаем постепенно вливать в емкость с тестом.

Теперь наша масса должна напоминать жидкую сметану, так что если у вас тесто остаётся ещё густым, то добавьте ещё несколько миллилитров тёплого молока.

После перемешивания оставляем тесто на час в тёплое место.

Накаляем сковороду, смазанную маслом, выливаем половником немного теста. Жарим с одной стороны, затем с другой.

Блины на пшенке с молоком на дрожжах получаются очень мягкие, вкусные и ароматные. Их можно подавать не только с различными сиропами, вареньем или сметаной, а также закручивать в рулетики с мясом или грибами. Они являются исконно блюдом для завтрака, но вы также можете взять их на перекус. Приятного аппетита!