Пошаговый рецепт дрожжевых блинов из пшенки на молоке

В сегодняшнем рецепте я расскажу вам об изумительно вкусных блинах из пшенки на молоке с дрожжами. Основной компонент — это пшено, которое перед приготовлением теста мы поставим вариться.

Блинчики приобретут ажурный румяный вид, и у них появятся новые вкусовые качества.

По желанию можно заменить молоко на кипяток, тогда тесто будет очень воздушным и блинчики получаются тонкими.

Из подручных средств для приготовления блюда нам понадобятся две глубокие ёмкости, сито для просеивания муки, сковорода.

Калорийность блинов из пшенки на молоке на 100г — 175,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 3,5г, жиры — 2,0г, углеводы — 14,3г.

Сложность приготовления — просто.

Ингредиенты
Порции: +15
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 6.9 4 28.1 175.3 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Пшенную крупу тщательно промываем несколько раз под проточной водой, далее всыпаем ее в кастрюлю, вливаем воду и доводим до кипения, убавляем огонь и варим примерно еще 10 минут.
  • В процессе варки добавляем соль и сахарный песок.
  • В отдельную емкость вливаем полстакана коровьего молока, это где-то 100мл. Добавляем сухие дрожжи, чайную ложку сахара, столовую ложку пшеничной муки.
  • Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем до поднятия как на фотографии.
  • После того как дрожжевая опара будет готова, а пшенная масса остужена, мы их соединяем и тщательно перемешиваем.
  • Просеянную через сито пшеничную муку всыпаем в емкость. Начинаем замешивать тесто.
  • Оно получается очень густым, идеально подходит для блинов.
  • Коровье молоко отправляем в микроволновую печь на 15 секунд, далее начинаем постепенно вливать в емкость с тестом.

Теперь наша масса должна напоминать жидкую сметану, так что если у вас тесто остаётся ещё густым, то добавьте ещё несколько миллилитров тёплого молока.

После перемешивания оставляем тесто на час в тёплое место.

Накаляем сковороду, смазанную маслом, выливаем половником немного теста. Жарим с одной стороны, затем с другой.

Блины на пшенке с молоком на дрожжах получаются очень мягкие, вкусные и ароматные. Их можно подавать не только с различными сиропами, вареньем или сметаной, а также закручивать в рулетики с мясом или грибами. Они являются исконно блюдом для завтрака, но вы также можете взять их на перекус. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Я - Валерия, закончила Московский государственный университет пищевых производств, бакалавр - "Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес", магистратура - "Промышленная биотехнология ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: