Рецепт булочек с начинкой джемом в духовке

Мягкие булочки с джемом к чаю готовятся в духовке. Лакомство по достоинству оценят гости и домочадцы. Тесто по этому рецепту получается легким, мягким. Работать с ним одно удовольствие. Не все любят заниматься дрожжевым тестом, но с этим вариантом проблем не будет. С задачей справится даже начинающая хозяйка.

Чтобы тесто поднялось, важно подогреть молоко перед тем, как смешать его с дрожжами.

Мука является основным и важным элементом рецепта. Для приготовления булочек из дрожжевого теста подойдут не все виды продукта. Важно, чтобы она была свежая. Приобретают для выпечки высшие сорта или экстра пшеничной муки с уровнем клейковины 28%.

Не стоит для приготовления теста брать яйца прямо с холодильника. Лучше вынуть и оставить при комнатной температуре на несколько часов.

Калорийность булочек с джемом на 100г — 275,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 7,8г, жиры — 9,0г, углеводы — 59,9г.

Сложность приготовления — легко. 

• 
  Молоко слегка подогреваем, добавляем дрожжи. Все тщательно перемешиваем. В молочную массу всыпаем сахар, соль, вбиваем яйцо, вливаем растительное масло.
• Тщательно перемешиваем, добавляем муку и вымешиваем (не менее 5-7 минут). Оставляем в теплом месте на 50-60 мин. Готовое тесто разделяем на одинаковые кусочки (10 заготовок).
• 
  Из каждого кусочка формируем шарик.
• 
  Из полученных шариков делаем небольшие лепешки с углублением. Для придания красивой формы лепесткам, по кругу будущей булочки делаем с помощью ножа углубления.
• Накрываем полотенчиком и оставляем булочки подняться на 30-40 мин.
• 
  Заготовки из теста смазываем взбитым желтком. Выкладываем начинку.
• 
  Предварительно нагреваем духовку до 180°. Выпекаем 20-25 мин.

Время выпечки булочек с джемом во многом зависит от особенностей духового шкафа. Каждая хозяйка приблизительно знает, сколько времени потребуется на приготовление.

Для приготовления можно взять любой джем, который есть в наличии. Самые ароматные и вкусные булочки получаются из малинового или вишневого продукта. Но это дело каждого. Кто не любит слишком сладкие десерты, может остановиться на джеме из смородины, клюквы.

Если нет уверенности, что булочки готовы, протыкают ее зубочисткой или чистой стороной спички. Если на древесине нет теста, то вкуснятина готова и можно отключать духовку.

Булочки с джемом подойдут к чаю или любому другому напитку. С удовольствием их можно кушать с домашним компотом. Они не только станут прекрасным десертом для домочадцев, но и потрясающим угощеньем для гостей.