Рецепт вкусного печенья на скорую руку в духовке к чаю

Уже несколько столетий сладкое печенье не покидает наши столы, чего только стоят семейные чаепития с этими сладостями. Сегодня я покажу вам рецепт вкусного, а главное быстрого приготовления домашнего печенья за 20 минут на скорую руку.

Процесс работы с тестом станет гораздо быстрее и эффективнее, если вместо обычной древесной скалки использовать силиконовую. К силиконовым скалкам не прилипает даже самое мягкое тесто.

Калорийность печенья на 100г – 291,3 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 10,4г, жиры – 10,5г, углеводы – 55,3г .

Сложность приготовления – легко.

• 
  В глубокую миску вбить яйцо, добавить 2 ложки сахара. Перемешать хорошо венчиком, до растворения сахара.
• 
  Затем добавить растительное масло и снова перемешать.
• 
  В мерный стакан наливаем кефир и добавляем в нашу миску. Кефир должен быть комнатной температуры!
• 
  Просеиваем муку через сито, чтобы она начала “дышать”. Добавляем чайную ложку разрыхлителя, всыпаем все в нашу массу.
• 
  Из полученной консистенции замешиваем тесто, посыпаем его мукой. Оно должно получится густым, но мягким.
• 
  Рабочую поверхность следует присыпать мукой и начать раскатывать тесто. Рекомендуемая толщина коржика 5-10 мм. Раскатанное тесто по всему диаметру посыпать сахаром, еще раз раскатать скалкой, чтобы песок пристал к тесту.
• 
  Заготовленное тесто нарезать на прямоугольники или квадратики. Отлично с этой задачей может справиться нож для пиццы.
• 
  Выкладываем наши заготовки на противень, на расстоянии 3 сантиметра друг от друга. Разогреваем духовку до 180 градусов.
• 
  Выпекать печенье следует не больше 15 минут. Как только тесто немного поднялось и подрумянилось – достать из духовки, иначе оно станет очень твердым.

Чтобы печенье никогда не прилипало к противню достаточно немножко смазать форму сливочным маслом.

В процессе приготовления еды очень часто результат зависит от качественного кухонного инвентаря. Ручной венчик в виде капель-лепестков отлично справится с тестом для выпечки.

Многие профессионалы до сих пор отдают предпочтение ручному взбиванию, а не механическому блендеру или миксеру. Секретом успешно приготовленного печенья является правильный выбор жирности кефира. Чем выше жирность – тем сытнее и “пышнее” получится тесто.

Если вы хотите полностью прочувствовать вкус печенья – всегда запивайте его молоком. Молоко помогает раскрыть его, в то время как любые кофейные напитки поглощают вкус любого десерта мгновенно. Сухое печенье принято подавать в небольших блюдцах к чаю. Этот десерт оценят и дети и взрослые. Приятного аппетита!