Сегодняшний простой и быстрый торт с какао готовиться в микроволновке буквально за полчаса. Для него не нужен будет духовой шкаф, лишь микроволновая печь, которая приготовит за вас коржи. Внутри коржей творожный крем, который мы приготовим из творога, сметаны и сгущённого молока.
Творог можно выбрать любой текстуры, но если вы взяли зернистый, то перед смешиванием ингредиентов удалите с него все комочки и зернышки, пропустите через блендер.
Из подручных средств для приготовления десерта нам понадобятся несколько глубоких емкостей, сито для просеивания муки, венчик или погружной блендер, микроволновая печь, стеклянная или силиконовая форма для выпекания.
Калорийность бисквитного торта с какао на 100г – 254,5ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 14,1г, жиры – 19,3г, углеводы – 31,8г.
Сложность приготовления – средняя.
- Мука пшеничная 6 ст. л
- Желатин 10 г
- Молоко коровье 100 мл
- Вареная сгущенка 5 ст. л
- Творог 5% 300 г
- Сметана 15% 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Какао порошок 2 ст. л
- Картофельный крахмал 2 ст. л
- Ванилин 1 пакет
- Разрыхлитель 1 пакет
- Масло растительное 6 ст. л
- Соль 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 10 | 13.8 | 22.6 | 254.5 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость всыпаем 10г желатина и вливаем 60г коровьего молока. Теперь оставляем желатин набухать какое-то время, пока он не поднимется как на фотографии.
-
В отдельную емкость всыпаем просеянную через сито пшеничную муку, всыпаем соль, картофельный крахмал, какао-порошок и разрыхлитель, все перемешиваем.
-
В другой миске смешиваем куриные яйца, сахарный песок, ванилин по вкусу и 10ст.л коровьего молока.
-
Яичную смесь вливаем к муке и остальным сухим ингредиентам. После перемешивания добавляем растительное масло и снова перемешиваем до однородной смеси.
-
Далее берем подходящую стеклянную или силиконовую форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом и заливаем однородную смесь.
-
Отправляем ее выпекаться в микроволновой печи на 10-15 минут, после того как смесь поднялась, мы оставляем ее еще на пару минут постоять внутри.
-
Теперь вытаскиваем форму из микроволновки, остужаем и нарезаем заготовок на три коржа.
-
В глубокую миску закладываем творог, добавляем сметану, ванилин по вкусу и сгущенное молоко. При помощи погружного блендера растираем все ингредиенты в однородную массу.
Набухший желатин оставляем в микроволновой печи на несколько минут, ждем, пока он превратиться в жидкость. После вливаем в крем и перемешиваем. Емкость со смесью оставляем в холодильнике на 10-15 минут, пока крем не схватиться.
Перед смешиванием ингредиентов убедитесь, что все они имеют комнатную температуру.
После того как готовый крем схватился, мы начинаем собирать торт с какао. По желанию можно просто смазать коржи или сделать как на фотографии – с таким внешним видом он получается более праздничным.
Посыпаем на крем корицу или какао-порошок или натираем молочный шоколад на терке и точно так же сверху посыпаем на бисквитный торт.
Десерт можно поставить в холодильник на полчаса для пропитки либо сразу же нарезать на порционные кусочки и подавать в десертных тарелках.
Бисквитный торт с какао готовится быстро в микроволновке, получается необычно вкусным, легким и простым. Он отлично подходит для праздничного стола и не уступает по вкусу покупным тортам. Приятного аппетита!
