Я хочу поделиться с вами рецептом необычных гренок, приготовленных в духовке и с начинкой из мясного фарша. В домашних условиях блюдо получается намного сочнее и полезнее чем из магазина.
Какой фарш я выбираю:
- Консистенция однородная без хрящей, сухожилий.
- Цвет ровный без вкраплений от розового до темно-красного.
- На продукте не должно быть темных или серых пятен.
- Поверхность блестящая и яркая.
- Запах мясной приятный без сильного аромата приправ и чеснока.
- Упаковка герметичная и на ней имеется вся информация о продукте.
Калорийность вкусных домашних гренок на 100 г – 236,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 12,8г, жиры — 16,7г, углеводы — 27,5г.
Сложность приготовления: простое.
- Батон 1 шт.
- Фарш мясной 200 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко коровье 70 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 9.7 | 12.7 | 20.9 | 236.7 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Батон нарежьте ломтиками толщиной в 1,5 сантиметра. -
Затем из каждого вытащите в отдельную миску мякиш, но только непосредственно из центра кусочка, но не доставая до самой корочки. -
В мякиш налейте столовую ложку молока, разомните вилкой и оставьте размокать. -
Фарш выложите к размякшему батону, посолите, поперчите и тщательно перемешайте руками. -
В отдельной миске смешайте венчиком яйца, молоко, щепотку соли и перца. -
Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите в нее ломтики батона. Середину каждого заполняйте фаршем и залейте яичной смесью, равномерно покрывая каждый кусочек.
Форму отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Чтобы нарезать свежий батон на ломтики, подержите нож под кипятком и окуните в емкость в горячей водой, а затем протрите насухо.
В фарш для сочности можно добавить мелко нарезанный или измельченный блендером репчатый лук.
Гренки – изделия из ломтиков свежего или черствого хлеба, обжаренных на сковороде, в тостере или духовке. По одной из версий слово “гренки” произошло от французского “qrains”, в переводе означает “крошки”. Но по другой гренки произошли от глагола “греть”. Первые упоминания о них датированы еще V веком в Древнем Риме.
Домашние гренки – прекрасный вариант вкусного и сытного завтрака, также можно подать их на обед и есть вприкуску с супом или бульоном.
Для подачи выложите на плоское блюдо, украсив ломтиками свежих помидор и зеленью. Блюдо дополните чесночным или сырным соусом. Из напитков предложите чай, кофе или свежевыжатый сок. Приятного аппетита!
