Сегодня я предлагаю вам очень быстро и просто приготовить картофельную запеканку с грибами.
Картофель состоит на 80% из воды, богат на провитамин А, необходимого для поддержания зрения.
Непосредственно перед готовкой грибы необходимо очистить сухой кистью, а не мыть, чтобы не давать им лишнюю влагу. Если вы все же их помоете – обсушите бумажными полотенцами. Такой способ подготовки поможет сохранить насыщенный вкус и древесный запах грибов.
Калорийность картофеля с грибами и сметаной на 100г – 101,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,0г, жиры — 14,4г, углеводы — 30,4г.
Сложность приготовления – легко.
- Картофель 1000 г
- Шампиньоны свежие 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 4 шт.
- Майонез Слобода 4 ст. л
- Масло растительное 1 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Заливка:
- Яйцо куриное 4 г
- Сметана 15% 150 г
- Сыр плавленый 100
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 2.9 | 5.2 | 10.9 | 101.8 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Вымыть грибы и просушить бумажными полотенцами. Нарежьте пластинками средней толщины, закиньте на сковороду и обжаривайте до полного испарения грибного сока. -
Затем вливаем растительное масло. Лук и чеснок очистить, нарезать кубиком и добавить к грибам. Поперчить, посолить и жарить до готовности.
-
Картофель очистить от кожуры, нарезать дольками в миску, перемешать с майонезом, посолить и поперчить. -
К картофелю добавить жареные грибы и перемешать. Перекладываем смесь в форму, разравниваем ложкой или лопаткой, чтобы получился ровный слой. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. -
Приступаем к приготовлению заливки. Плавленый сыр натираем на терке, вбиваем яйца, добавляем сметану и щепотку соли. Хорошо перемешиваем. -
Содержимое формы заливаем нашим “соусом”. Снова отправляем в духовку на 20 минут. Блюдо готово, когда сверху появится небольшая корочка и заливка подрумянится.
Картофель с грибами и сметаной в духовке считается незамысловатым, но всеми любимым блюдом. Каждая хозяйка хочет приготовить что-то вкусное, сытное и понести при этом минимальное количество затрат. Блюда из картофеля не только способны улучшить пищеварение, но и улучшить состояние кожи.
Рекомендую готовить картофель с грибами в керамической форме, поскольку он прогревается равномерно и блюдо не будет подгоревшим.
Блюдо при подаче разрежьте на порции, оно отлично подойдет в качестве ужина или обеда для всей семьи. Приятного аппетита!
