Вашему вниманию представляю невероятно аппетитный кабачковый торт по моему лучшему рецепту, который будет сочетать в себе различные вкусы простых и доступных ингредиентов. Закуска будет выполнена слоями, для этого мы приготовим кабачковую массу и обжарим ее на блины.
Начинка состоит из соуса, который мы приготовим из майонеза и измельченного чеснока, по желанию майонез можно заменить на сметану. Также мы добавим нарезанные помидоры, которые отлично будут гармонировать с кабачками.
Кабачки можно взять любого сорта, все зависит от ваших предпочтений. Но если вы возьмете взрослые, то с ними придется немного заморочиться в приготовлении.
Из приспособлений для готовки нам понадобятся глубокая емкость, сковорода, вилка или венчик, сито для просеивания муки
Калорийность кабачкового торта на 100г – 124,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 6,9г, жиры – 21,5г, углеводы – 22,1г.
Сложность приготовления – средняя.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Кабачок 2 шт.
- Зелень 1 пучек
- Мука пшеничная 6 ст. л
- Помидор 3 шт.
- Майонез Слобода 6 ст. л
- Масло растительное 3 ст. л
- Чеснок 5 зубчик
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 2.8 | 8.6 | 8.9 | 124.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Для начала промываем под проточной водой кабачки, если они у вас молодые, то достаточно просто сполоснуть, а вот “повзрослевшие” нужно очистить от кожуры и вытащить все семена с мякотью, иначе они будут горчить. -
Разрезаем кабачки на несколько частей.
-
При помощи крупной терки натираем кабачки в глубокую емкость. Добавляем щепотку соли и оставляем в стороне на 10-15 минут пока не выделится весь сок. После того как он полностью выделился – сливаем. -
Разбиваем в емкость с кабачками куриные яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, специи и приправы по вкусу. -
Просеянную через сито пшеничную муку небольшими порциями всыпаем в емкость и тщательно перемешиваем. -
Масса должна получиться не слишком плотной, но и не жидкой. Она примерно должна быть как на фотографии, потому сложно сказать сколько потребуется для рецепта муки.
-
В разогретую сковороду вливаем растительное масло и начинаем обжаривать кабачковую массу с двух сторон. -
У вас должно получиться примерно 5-6 штук кабачковых блинчиков. Также упомяну, что обжариваем на медленном огне и прикрыв сковороду крышкой.
-
Пока обжариваются блины, вы можете приготовить начинку. Для этого нужно промыть помидоры и нарезать их тонкими ломтиками, а майонез и измельченный чеснок смешать. -
На плоскую тарелку кладем сначала блин, далее смазываем его майонезно-чесночным соусом и выкладываем помидоры, повторяем эти действия пока не закончатся блины.
У нас должен получиться ровный слоеный торт.
Ставим его в холодильник буквально на полчаса для пропитки слоев, перед подачей украшаем зеленью, оставшимися кабачками и помидорами.
Подаем порционно, то есть нарезаем его как торт и выкладываем на небольшие тарелочки или блюдца.
Кабачковый торт с помидорами является отличной и оригинальной закуской на праздничный стол, внешний вид удивит ваших гостей и уверена, что они останутся очень довольны. Приятного аппетита!
