Пошаговый рецепт лучшего кабачкового торта с помидорами и майонезом

Вашему вниманию представляю невероятно аппетитный кабачковый торт по моему лучшему рецепту, который будет сочетать в себе различные вкусы простых и доступных ингредиентов. Закуска будет выполнена слоями, для этого мы приготовим кабачковую массу и обжарим ее на блины.

Начинка состоит из соуса, который мы приготовим из майонеза и измельченного чеснока, по желанию майонез можно заменить на сметану. Также мы добавим нарезанные помидоры, которые отлично будут гармонировать с кабачками.

Кабачки можно взять любого сорта, все зависит от ваших предпочтений. Но если вы возьмете взрослые, то с ними придется немного заморочиться в приготовлении.

Из приспособлений для готовки нам понадобятся глубокая емкость, сковорода, вилка или венчик, сито для просеивания муки

Калорийность кабачкового торта на 100г – 124,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 6,9г, жиры – 21,5г, углеводы – 22,1г.

Сложность приготовления – средняя.

• 
  Для начала промываем под проточной водой кабачки, если они у вас молодые, то достаточно просто сполоснуть, а вот “повзрослевшие” нужно очистить от кожуры и вытащить все семена с мякотью, иначе они будут горчить.
• Разрезаем кабачки на несколько частей.
• 
  При помощи крупной терки натираем кабачки в глубокую емкость. Добавляем щепотку соли и оставляем в стороне на 10-15 минут пока не выделится весь сок. После того как он полностью выделился – сливаем.
• 
  Разбиваем в емкость с кабачками куриные яйца, добавляем мелко нарезанную зелень, специи и приправы по вкусу.
• 
  Просеянную через сито пшеничную муку небольшими порциями всыпаем в емкость и тщательно перемешиваем.
• Масса должна получиться не слишком плотной, но и не жидкой. Она примерно должна быть как на фотографии, потому сложно сказать сколько потребуется для рецепта муки.
• 
  В разогретую сковороду вливаем растительное масло и начинаем обжаривать кабачковую массу с двух сторон.
• У вас должно получиться примерно 5-6 штук кабачковых блинчиков. Также упомяну, что обжариваем на медленном огне и прикрыв сковороду крышкой.
• 
  Пока обжариваются блины, вы можете приготовить начинку. Для этого нужно промыть помидоры и нарезать их тонкими ломтиками, а майонез и измельченный чеснок смешать.
• 
  На плоскую тарелку кладем сначала блин, далее смазываем его майонезно-чесночным соусом и выкладываем помидоры, повторяем эти действия пока не закончатся блины.

У нас должен получиться ровный слоеный торт.

Ставим его в холодильник буквально на полчаса для пропитки слоев, перед подачей украшаем зеленью, оставшимися кабачками и помидорами.

Подаем порционно, то есть нарезаем его как торт и выкладываем на небольшие тарелочки или блюдца.

Кабачковый торт с помидорами является отличной и оригинальной закуской на праздничный стол, внешний вид удивит ваших гостей и уверена, что они останутся очень довольны. Приятного аппетита!