Сегодня приготовим картофельный пирог с сыром на сковороде, быстрый рецепт разнообразит рацион, помимо этого прост в приготовлении и не занимает долгое время готовки.
Для рецепта мы используем картофель, куриные яйца, любой твердый сыр, чеснок и манную крупу, по желанию можно добавить различные специи и приправы. Для начинки могут быть могут быть и обжаренные овощи, грибы, мясо или несколько видов твердых сыров.
Так как пирог готовится не в духовке, то используйте антипригарную сковороду.
Калорийность картофельного пирога с сыром на 100 грамм — 123ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 9,3г, жиры — 5,8г, углеводы — 22,1г.
Сложность приготовления — очень просто.
- Картофель 600 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр Пармезан 50 г
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчик
- Манная крупа 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 6.5 | 4 | 15.3 | 123 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Для начала промываем картофель, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, складываем в большую глубокую тарелку. -
К нему добавляем тертый сыр, например, пармезан или чеддер, а также вбиваем три куриных яйца.
-
К картофельной смеси всыпаем соль, молотый перец, чеснок и любые специи по вкусу, в данном рецепте были использованы для аромата — куркума, паприка, готовая приправа для картофеля. -
Так как после соли картофель начинает выделять сок, добавьте в емкость 2 ст. л. манной крупы, если ее не оказалось, то замените на пшеничную муку. -
Тщательно перемешайте ингредиенты, перед тем как начинать жарить картофельное тесто дайте ему немного настояться. За это время поставьте на плиту разогреваться сковороду. -
В разогретую сковороду влейте растительное масло и поместите картофельное тесто, разровняйте поверхность при помощи лопатки или ложки. -
Оставьте жариться под крышкой 15 минут на минимальном огне, но если взяли антипригарную сковороду, то можете добавить больше огня.
После 15 минут переверните пирог на другую сторону и оставьте жариться еще 10 минут.
Пирог должен приобрести румяную корочку. Выложите пирог на плоскую тарелку, подайте к столу.
Если решили выпекать в духовке, то выберете оптимальную температуру, например 180-200 градусов, желательно ставить на 15 минут, чтобы пирог не подгорел.
Подавайте картофельный пирог с сыром, со сметаной или зеленью, он отлично подойдет для закуски или завтрака. Им же можете угостить гостей на большой порционной тарелке, если под рукой не оказалось основного блюда.
Блюдо не требует большого количества ингредиентов и идеально подойдет на гарнир. Приятного аппетита!
