Кексы без яиц и молока относят к сладкой выпечке. Внутри они могут быть пустыми, с ягодами или фруктами, с шоколадом или вареньем, а также с овощами. Их готовят в духовке, микроволновке и даже на сковородке. В этом рецепте начинка необычная, она будет состоять из овощей и ягод.
Из инвентаря можно использовать только миску и вилку, но все-таки для более качественного взбивания теста лучше применять миксер. Если у вас есть силиконовая лопатка, то с ее помощью получится аккуратно достать тесто из миски и выложить его в формочки для запекания.
Обратите внимание, что все ингредиенты для приготовления нашей выпечки должны быть комнатной температуры.
Калорийность кексов без молока и яиц на 100 г – 189ккал. Белки – 5,4 г., жиры – 5,6г., углеводы – 65,0г.
Сложность приготовления – легко.
- Сахар 150 г
- Замороженные ягоды 250 г
- Морковь 200 г
- Соль 1\2 ч. л
- Масло растительное 2 ст. л
- Мука пшеничная 250 г
- Разрыхлитель 15 г
- Вода 150 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.1 | 3.2 | 37.1 | 189.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Моем и очищаем от кожуры свежую морковь, натираем на мелкой терке. В глубокое блюдо наливаем воду комнатной температуры. Желательно, чтобы она была кипяченая. Добавляем морковь, соль, сахар и растительное масло. -
Перед тем как использовать муку, её надо просеять. Добавляем ее к смеси постепенно и тщательно перемешиваем. Туда же отправляем разрыхлитель. -
Ягоды могут быть свежие, замороженные или вообще сухофрукты. Замороженные ягоды перед добавлением к смеси должны полностью растаять. Можно использовать малину, клубнику, чернику, вообще на любой вкус. -
Специальные формочки для выпекания промазать немного маслом, чтобы кексы меньше подгорали к стенкам. Вылить в них получившееся тесто. -
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить кексы готовиться на 35 минут. Духовку во время готовки лучше не открывать, иначе выпечка не поднимется и не получится пышной. -
Кексы без яиц и молока готовы. Приятного аппетита!
Когда время будет подходить к концу, духовку можно открыть и проверить готово ли тесто. Для этого воспользуйтесь зубочисткой или спичкой.
Подавать желательно, когда кексы немного остынут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Также отлично смотреться будет листик мяты или клубничка. Выпечка отлично подойдет на завтрак или обед. Для вечернего перекуса они слишком калорийны.
