В сегодняшнем рецепте будет приготовлено очень вкусное и мягкое кокосовое печенье без муки, которые не только легко и просто готовятся, но и не содержат в себе мучные и молочные продукты.
Основной ингредиент – кокосовая стружка, которую мы соединим с куриными яйцами и сахарными песком.
Выпечка получается не только невероятно хрустящей и нежной, но и очень полезной. Она отлично подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания.
По желанию можно убрать или добавить минимум сахарного песка, либо использовать сахарозаменители.
Из подручных средств для приготовления выпечки нам понадобятся глубокая емкость, венчик или миксер, пергаментная бумага, духовочный шкаф.
Калорийность кокосового печенья без муки на 100г – 477,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 2,7г, жиры – 9,5г, углеводы – 8,6г.
Сложность приготовления – просто.
- Кокосовая стружка 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 9.8 | 34.8 | 31.4 | 477.8 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость для замешивания печенья мы вбиваем два куриных яйца, всыпаем 100 грамм сахарного песка и при помощи венчика или миксера взбиваем компоненты до однородной смеси. -
Всыпаем 200 грамм кокосовой стружки в в яичную смесь. -
Ложкой или лопаткой тщательно перемешиваем кокосовую массу – она получается липковатой и мягкой, но при том держит форму. Но если она стекает с ложки, то добавьте в еще 1-2 столовые ложки стружки.
На противень кладем пергаментную бумагу и начинаем выкладывать заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, иначе они слипнутся в процессе выпекания. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем заготовки примерно 10-15 минут. Как только видите, что они подрумянились – сразу же доставайте, иначе сгорят.
Чтобы тесто не прилипало к пергаментной бумаге, перед выкладыванием смажьте ее тонким слоем растительного или оливкового масла.
Выпечку подаем в теплом или холодном виде к чаю, какао или крепким кофе.
Кокосовая печенье без муки получается не только мягким и нежным на вкус, но и очень питательным.
Такое печенье с кокосовой стружкой отлично подойдет на перекус. По желанию к нему можно добавить свои ингредиенты, например, рубленные орехи. Приятного аппетита!
