Котлеты с овсянкой и капустой – полезное диетическое, постное и витаминное блюдо. Готовится из минимального количества ингредиентов, и с ними способны справиться даже начинающие хозяйки.
Как я выбираю вкусную капусту:
- Кочаны бледно-зеленого цвета сочнее, а белые кочаны слаще.
- Сожмите овощ руками, зрелый не деформируется при нажатии.
- Длинная ножка кочерыжки означает, что капуста давно лежит и с нее часто снимали испорченные листья.
- Откажитесь от покупки кочанов в пищевой пленке.
- Вилок приобретайте в супермаркетах. Там этот овощ безопасен.
- Чтобы снизить количество нитратов в продукте, замочите листья в воде.
Не ешьте кочерыжку магазинной капусты , именно там накапливаются нитраты, которые впоследствии могут вызвать проблемы со здоровьем.
Калорийность капустных котлет с овсянкой на 100 г — 93,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 6,2г, жиры — 10,8г, углеводы — 11,1г.
Сложность приготовления — среднее.
- Капуста белокочанная 600 г
- Вода 50 мл
- Овсяные хлопья 4 ст. л
- Молоко коровье 150 мл
- Масло сливочное 50 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1\2 ч. л
- Перец чёрный молотый 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.5 | 6.1 | 6.2 | 93.3 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Капусту очистите от верхних листьев. И мелко нашинкуйте. В сковороде растопите кусочек сливочного масла и выложите туда измельченную капусту. -
Залейте водой и тушите на среднем огне в течение 10 минут. За это время капуста станет мягкой и золотистой. -
Насыпьте в сковороду овсяные хлопья и влейте молоко. Добавьте в смесь соль и перец. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут, периодически помешивая. -
После снимите массу с огня и остудите. Вбейте яйца и хорошенько перемешайте. -
Получившуюся массу разложите по формочкам для кексов, смазанным небольшим количеством растительного масла.
Заполните ячейки фаршем до краев, котлетки поднимутся при выпекании и будут напоминать маффины.
Отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Чтобы легко нашинковать капусту, воспользуйтесь овощечисткой, проводя ей по острым краям среза кочана.
Подавайте капустные котлеты с овсянкой со сметаной или грибным соусом в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Также они могут быть прекрасным перекусом. Красивый и оригинальный гарнир можете подать как на торжество, так и на будничный стол. Приятного аппетита!
