Рецепт сочных котлет с сыром сверху в духовке

Хочу познакомить вас с интересным рецептом сочных котлет с сыром сверху, готовить будем в духовке. По внешнему виду они напоминают ватрушки, сделанные из фарша.

Калорийность на 100 г — 220ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 24,7г, жиры — 45,2г, углеводы — 16,2г.

Сложность приготовления — простое.

Ингредиенты
Порции: +4
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 9.5 17.4 6.2 220 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
50 мин.Печать
  • Ломтики батона наломайте руками и выложите в глубокую миску. Залейте мякиш теплым молоком и отставьте в сторону.
  • Фарш переложите в глубокую емкость. Луковицу почистите и очень мелко нарежьте или измельчите в блендере.
  • Добавьте лук в фарш, туда же положите соль, перец и пропустите чеснок через пресс. Вбейте в смесь яйцо.
  • Мякиш отожмите от молока и выложите в миску к фаршу. Массу тщательно перемешайте руками, чтобы фарш стал однородным.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке в глубокую миску.
  • Зелень ополосните и мелко нашинкуйте. Добавьте зелень к сыру. Вбейте в сыр яйцо и положите сметану. Солим, перчим на свой вкус. Можете добавить специи. Перемешайте.
  • Фарш поделите на четыре части и сформируйте из каждой лепешку.

Поместите котлеты в форму для запекания. В середине каждой лепешки сделайте углубление и выложите в него сырную заливку.

Украсьте кружочком помидора. Отправьте форму в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Батон для фарша лучше брать вчерашний, так как его текстура более плотная, фарш получится плотнее и будет держать форму.

Как я выбираю вкусный фарш:

  1. Цвет продукта однородный от светло- до темно-красного.
  2. На поверхности нет потемневших или серых пятен.
  3. Фарш должен быть однородным без костей, сухожилий.
  4. Поверхность продукта блестящая и яркая.
  5. Откажитесь от фарша, если от него исходит сильный запах чеснока и специй.
  6. Сок должен быть ярко-красным.

На гарнир подайте картофель, макароны, овощное рагу. Можно использовать сочные котлеты с сыром как самостоятельное блюдо. Они подходят для праздничного и обыденного стола. Выложите их на плоское блюдо и украсьте свежей зеленью и оливками. Дополните мясо сливочным, чесночным или томатным соусом. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: