Рецепт праздничной закуски из крабовых палочек

Хочу познакомить вас с рецептом закуски из крабовых палочек на праздничный стол.

Палочки готовят из измельченного мяса белой рыбы-сурими. Впервые они появились в Японии еще в 1100 году, но на сегодняшний день имеют огромную популярность по всему миру.

Закуска имеет название Рафаэлло из-за сходства со знаменитыми конфетами.

Чтобы легко натереть сыр на мелкой терке, смажьте сторону, на которой будете натирать, каплей растительного масла.

Калорийность праздничной закуски из крабовых палочек на 100 г — 239,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,4г, жиры — 15,9г, углеводы — 7,8г.

Сложность приготовления — простое.

• 
  Яйца сварите в крутую, остудите в холодной воде и очистите. Крабовые палочки используйте подмороженные, измельчите их на мелкой терке.
• Треть крабовой стружки отложите в сторону, а остальное выложите в глубокую емкость.
• 
  Яйца и сыр натрите на мелко терке и добавьте в миску с крабовой стружкой.
• 
  Зелень ополосните, просушите и нашинкуйте максимально мелко. Чеснок пропустите через пресс и добавьте все это к смеси.
• 
  Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте.
• 
  Руки слегка смажьте растительным маслом и сформируйте из массы шарики.
• 
  Далее каждый шарик обваляйте в отложенной ранее крабовой стружке.

Если шарики тяжело формируются обмакните руки в воде, вместо того чтобы смазывать их растительным маслом.

На прилавках магазинов огромное множество крабовых палочек из сурими разных производителей, но не все они качественные, вкусные и полезные.

Как я выбираю крабовые палочки:

1. В составе фарш сурими стоит на первом месте.
2. Углеводов должно быть меньше, чем белков. Углеводов на 100 грамм продукта от 5 до 7 грамм.
3. Если цвет ярко-красный, в такие палочки добавлено очень много красителей.
4. Отдавайте предпочтение продукту в заводской упаковке.
5. Качественные палочки не должны ломаться, крошиться.

Закуску из крабовых палочек выложите на плоскую тарелок и поставьте на праздничный стол, и украсьте маслинами без косточек. Приятного аппетита!