Пошаговый рецепт красивого пирога с начинкой

Вашему вниманию представляю красивый заливной пирог с начинкой из мясного фарша, картофеля и репчатого лука. Он готовится буквально за час, не требует высокого навыка в кулинарии и для него нужны доступные продукты.

Тесто будет бездрожжевое и не слоеное, для него лишь понадобится пшеничная мука, немного воды и растительное масло.

Для начинки можно взять любой фарш: куриный, говяжий, свиной, либо смешать несколько видов.

Из приспособлений для готовки нам понадобятся две глубокие емкости для замешивания теста и начинки, сито для просеивания муки, противень, пергаментная бумага, силиконовая кисть, маленькая миска для яичного желтка и духовой шкаф.

Калорийность пирога с начинкой на 100г — 201,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 22,4г, жиры — 41,7г, углеводы — 85,4г.

Сложность приготовления — средняя.

• 
  Просеянную через сито пшеничную муку всыпаем в глубокую емкость для замешивания теста.
• К ней добавляем щепотку соли, перемешиваем и делаем небольшое углубление посередине. Растительное масло вместе с водой вливаем в то самое углубление.
• 
  Начинаем замешивать тесто чистыми руками, в конце оно должно получиться мягким, податливым и немного липковатым.
• Когда закончили замешивать, то отложите емкость в теплое место на 15 минут, прикройте тесто хлопчатобумажным полотенцем.
• 
  В отдельную емкость выкладываем мясной фарш, добавляем к нему щепотки соли и молотого перца.
• Не забываем про различные специи и приправы по вкусу, например, прованские травы, сушёный чеснок, молотая паприка. Далее зелень промываем, сушим и мелко нарезаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем.
• 
  Репчатый лук и картофель очищаем, первый ингредиент нарезаем полукольцами/кубиками/четвертинками, а клубни натираем на мелкой терке.
• 
  На ровную поверхность посыпаем муку и начинаем на ней при помощи скалки раскатывать отдохнувшее тесто.

Раскатываем его в форму пласта, равномерно выкладываем сверху фарш и тертый картофель, по желанию перчим, солим.

Нарезаем на небольшие кубики сливочное масло и раскидываем его на фарш. Тесто плотно скатываем в рулет, а после в улитку.

На противень расстилаем пергаментную бумагу, выкладываем нашу заготовку и покрываем яичным желтком. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.

Ставим противень с пирогом в духовку и выпекаем примерно 35-40 минут.

Готовую выпечку остужаем и подаем в теплом виде к столу, перед этим разрезав на порционные кусочки.

Пирог с фаршем, картофелем и луком необычной формы не оставит вас или ваших гостей равнодушными. Он получается не только хрустящим, но и невероятно нежным и сытным.

Подавайте блюдо не только на праздничный стол, но и на обед или ужин, его также можно взять на перекус. По желанию можно поменять начинку на любую другую, нередко используют курицу или сыр. Приятного аппетита!