Хочу познакомить вас рецептом очень вкусной тушеной курицы с овощами в духовке. Гарнир и курица будут запекаться вместе, поэтому готовка и не займет много времени и не оставит после себя гору грязной посуды.
Для этого блюда нам понадобятся куриные голени, а в качестве гарнира будут кабачки и баклажаны.
Калорийность тушеной курицы с овощами на 100 г – 108,9 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 11,9г, жиры — 26,7г, углеводы — 6,8г.
Сложность приготовления: простое.
- Куриная голень 8 шт.
- Помидор 4 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Соус соевый 2 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 50 г
- Паприка по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.1 | 9.2 | 2.3 | 108.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Голени тщательно промойте, промокните и выложите в глубокую емкость. Влейте соевый соус, добавьте соль, перец, паприку. Отставьте мариноваться на 15 минут. -
Перец и помидоры помойте. Перец отчистите от семян, и нарежьте овощи небольшими кубиками.
-
Налейте в сковороду масло и нагрейте. В нагретую сковороду выложите перец, обжаривайте его около минуты, после добавьте помидоры и тушите еще 4 минуты. -
В форму для запекания выложите обжаренные овощи. -
Помойте баклажан и кабачок. Кабачок очистите от жесткой кожуры. Нарежьте овощи кружочками.
-
Кружочки выкладывайте в форму по кругу, чередуя кабачок и баклажан. -
Замаринованные куриные голени выложите в центр формы для запекания.
Накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. Потом достаньте форму и снимите с нее фольгу. Отправьте обратно в духовку на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось.
При приготовлении можно не ограничиваться указанными специями, а добавить и свои любимые приправы.
Какие ножки я выбираю:
- Поверхность продукта должна быть ровной, однородной, без повреждений, кровоподтеков, остатков оперения.
- Подкожный жир бледно-желтый.
- От продукта не должно быть неприятного запаха.
- Срез должен быть чистым и незаваренным.
- Отдавайте предпочтение охлажденным голеням, их свежесть проверить легче.
Это прекрасное блюдо можно подать и на будничный, и на праздничный стол. Будет сочетаться со всеми закусками на вашем столе.
Выложите тушеную курицу с овощами из духовки на плоское красивое блюдо, украсьте свежей зеленью. Сочетайте с томатным, клюквенным или сливочным соусом. Белое вино прекрасно дополнит вкус мяса птицы. Приятного аппетита!
