Сегодняшний рецепт посвящен простому и очень выигрышному блюду, которое всегда будет желанным на столе – запеченная в духовке курица в горчице. Она является неотъемлемой классикой в споре, что подать на ужин.
Красивому румяному виду курицы с хрустящей корочкой мы будем благодарны простому и доступному продукту, который находится у каждого под рукой – соль.
Помимо него для маринада мы будем использовать майонез, зубчики чеснока, аджику и горчицу, но вы также можете добавить свои специи и приправы по вкусу.
Их подручных средств для приготовления блюда нам понадобятся небольшая емкость для маринада, чеснокодавка, острый нож, кухонная или обычная нитка, жаропрочная форма.
Калорийность курицы в горчице запеченной в духовке на 100г – 174,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 68,0г, жиры – 34,1г, углеводы – 11,3г.
Сложность приготовления – легкое.
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 22.8 | 9 | 0.5 | 174.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Курицу осматриваем и промываем под проточной водой, далее делаем глубокие надрезы по всей поверхности грудки. -
В глубокую емкость добавляем 2 столовые ложки майонеза, 1 чайную ложку аджики и горчицы. -
С помощью чеснокодавки давим несколько зубчиков чеснока и перекладываем их в миску. Тщательно перемешиваем наш маринад. По желанию можете добавить различные специи и приправы, например, молотый черный перец, копенную паприку или прованские травы.
-
Чистыми руками обильно обмазываем маринадом нашу просушенную насухо курицу. -
Чтобы крылышки не подгорели в процессе запекания, то плотно прижмите их к грудке, а ножки свяжите обычной ниткой.
-
В жаропрочную форму высыпаем соль, она должна покрывать примерно 1-1,5 см дна.
Выкладываем заготовок внутрь и отправляем в разогретый духовой шкаф при 180-190 градусах примерно на 1,5 часа.
Время запекания будет зависеть от массы курицы, если она 1,5 кг, то подойдет 1-1,2 часа.
Готовую курицу в горчице выкладываем из духовки на большое блюдо, украшаем помидорами черри, огурцами, различной зеленью, нередко выкладывают дольки лимона.
Курица в горчице на соли из аджики и горчицы получается невероятно нежной, мягкой и очень аппетитной на вид. Подавайте ее не только на праздничный стол, но и на повседневную трапезу с различными гарнирами, например, отлично подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
