Рецепт куриных грудок с морковью в духовке

Предлагаю вам интересный рецепт, по которому куриная грудка запекается с морковью в духовке и получится сочной и нежной. Блюдо простое в исполнении и получится аппетитным даже у начинающей хозяйки.

Перед тем как мариновать мясо, в нем делаются разрезы, благодаря которым оно полностью напитывается маринадом.

Но для вкуса блюда важно, чтобы мясо было свежим и качественным. Отдавайте предпочтение охлажденному продукту. Цвет мяса должен быть ровный светло-розовый без пятен и кровоподтеков. Запах от филе свежий и приятный. Продукт плотный, не отслаивается, после нажатия не остается вмятин.

Калорийность куриных грудок с морковью на 100 г — 113,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 43,5г, жиры — 15,8г, углеводы — 9,7г.

Сложность приготовления — среднее.

• 
  Помойте курицу под проточной водой и промокните салфетками. На филе сделайте глубокие поперечные надрезы на одинаковом друг от друга расстоянии, не дорезая до конца.
• 
  Потом сделайте продольные надрезы, чтобы филе было в квадратиках.
• 
  В глубокую миску налейте соевый соус, в соус положите сметану. Зубчики чеснока очистите и мелко порубите. Добавьте измельченный чеснок к соусу со сметаной. Тщательно перемешайте.
• 
  Куриное мясо опустите в маринад. Накройте грудку пищевой пленкой и отставьте мариноваться на 30 минут.
• 
  Почистите лук и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Перемешайте лук с морковью. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите на нее смесь из овощей.
• 
  В форму поверх овощей выложите замаринованное куриное филе и полейте его оставшимся маринадом. Отправьте противень в заранее прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
• 
  В глубокую миску натрите на крупной терке твердый сыр и выложите к нему Моцареллу. Разбейте в сыр яйцо и тщательно перемешайте.
• 
  Через 30 минут достаньте форму из духовки и залейте сырно-яичной массой и отправьте в духовку еще на 10 минут.

Достаньте блюдо из духовки и выложите на блюдо.

Перед тем как делать надрезы, снимите с филе кожицу.

Филе куриных грудок с морковью запеченное в духовке прекрасно будет выглядеть на праздничном и обыденном столе. Для подачи выложите на плоское блюдо и украсьте свежей зеленью.

Подойдет любой гарнир: картошка, спагетти, кус-кус, фасоль, гречка, рис, овощи. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, дополните его бокалом белого вина. Приятного аппетита!