Лаваш с начинкой, обжаренный на сковородке прост в приготовлении и может разнообразить ваш завтрак. Это блюдо подается на закуску или быстрый перекус. Готовится на сковороде за 15 минут, жарится с добавлением сыра, яйца и зелени.
К сырной смеси можно добавить сметану. Для начинки допускается выбирать различные сыры – пикантный чеддер, моцарелла или пармезан.
Сыр и вареное яйцо можно натереть на терке или нарезать соломкой, тогда начинка будет плавиться медленнее.
Главным ингредиентом выступает лаваш, нужно чтобы он был мягким и не ломался.
Калорийность жареного лаваша с начинкой на 100 г – 234,2 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 14,3г, углеводы – 49,0г, жиры – 8,7г.
Сложность приготовления – очень легко.
- Лаваш 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр пошехонский 100 г
- Сметана 15% 3 ст. л
- Зелень 1 пучек
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 10.1 | 6.1 | 34.6 | 234.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
К мелко нарезанному сыру добавьте свежую промытую зелень, например, укроп или петрушку, разрежьте отваренное куриное яйцо и тщательно все перемешайте. -
По желанию добавьте 3 ст. л. сметаны и небольшое количество специй по вкусу.
-
Два листа лаваша разрежьте на 6 одинаковых прямоугольников. Далее поместите смесь так, чтобы она была размещена от боковых краев на 3-5 сантиметра, как показано на картинке, иначе начинка будет выпадать. -
Сверните лаваш с начинкой внутри.
-
Проделайте ту же схему с остальными листами. Возьмите чуть углубленную тарелку, она должна вмещать в себя свернутый лаваш, после разбейте в нее яйцо и с помощью венчика перемешайте яичную смесь. -
Включите плиту и поставьте на нее сковороду, предварительно смазав растительным маслом.
Перед тем как прожарить свернутый лаваш, его нужно до конца опустить в емкость с яйцом. Когда вы обмакнули его на несколько секунд, достаньте и опустите на нагретую сковороду.
Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки, сырная начинка должна хорошо расплавиться. Если хотите получить твердую корочку, то не прикрывайте сковороду крышкой.
Чтобы масло не стекало на тарелку, обмакните поджаренный лаваш в бумажную салфетку, и разложите прямоугольники на тарелку.
Если вы не добавляли в сырную смесь сметану, то можете использовать ее как отдельный соус и сверху насыпать петрушку для изысканного вкуса.
Лаваш с начинкой подают сразу горячим со сковороды, так сыр будет стекаться по хлебу и зелень придаст блюду насыщенный вкус. По желанию добавьте обжаренные сосиски или колбасу и завтрак получается очень аппетитным и вкусным. Приятного аппетита!
