Рецепт ленивой ватрушки с творогом в духовке

Домашнюю ленивую ватрушку с творогом очень легко приготовить в духовке. Выпечка подойдет для детей, ведь творог – это необходимый продукт для развития организма, в нем содержится большое количество кальция, который нужен для укрепления и роста костей, а также витамины C, B.

В отличие от других ватрушек, эта готовится из бездрожжевого теста на сметане. Она будет запекаться в большой форме в духовке, поэтому и называется “ленивая”, так как приобретает форму пирога.

Использовать можно любой вид творога, если вы выбрали зернистый, то протрите его через сито, чтобы все зернышки были небольшими.

Калорийность ленивой ватрушки с творогом на 100 г  – 219,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 38,2г, жиры – 29,9г, углеводы – 97,1г.

Сложность приготовления – среднее.

• 
  Возьмите кастрюлю с высокими стенками, разбейте в нее два куриных яйца, добавьте ванилин, сахар и немного соли. Взбиваем миксером в течение нескольких минут, смесь должна увеличиться в два раза.
• 
  Далее влейте растительного масла, можете заменить его на кокосовое или оливковое, а также добавьте 200 г. сметаны, тщательно перемешайте содержимое емкости.
• 
  Постепенно всыпайте просеянную через сито муку с разрыхлителем.
• 
  Тесто должно получиться густым и походить на консистенцию сметаны.
• 
  В отдельную миску положите творог, разбейте три яйца, всыпьте сахар и щепотку ванилина. С помощью миксера перемешайте содержимое до образования кремообразной массы.
• Далее всыпьте 2 ст.л. манной крупы, перемешайте.
• 
  В любую подходящую форму для запекания выливаем тесто, равномерно распределяем его лопаткой по всему периметру.
• Перед этим форму смазываем сливочным или растительным маслом, либо застелите ее пергаментной бумагой.
• 
  Сверху на тесто выложите и распределите также лопаткой творожную массу.

Поставьте форму для выпекания в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.

После выпекания оставьте ватрушку остужаться на несколько минут прямо в форме – это нужно, чтобы творожная начинка укрепилась и не развалилась в процессе снятия формы. Разрежьте на порционные части и подайте к столу.

Если у вас силиконовая форма для запекания, то смазывать ее сливочным или растительным маслом не нужно.

Ленивая ватрушка с творогом подойдет для повседневной или праздничной трапезы, ее можно подать с какао, чаем или кофе. Творожная начинка просто тает во рту. Приятного аппетита!