Хочу познакомить вас с рецептом самых ленивых голубцов в духовке. Состав их тот же, но их не нужно заворачивать, формировать, все просто выкладывается на форму для запекания.
Запеканка получится сочной, яркой и вкусной. Обязательно возьмите рецепт на вооружение и сможете радовать близких простым и полезным блюдом из доступных ингредиентов.
Калорийность ленивых голубцов на 100г — 100,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 19,7г, жиры — 22,0г, углеводы — 11,6г.
Сложность приготовления: очень легко.
- Говяжий фарш 700 г
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Помидор 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 5 зубчик
- Сметана 15% 200 г
- Томатный соус 2 ст. л
- Укроп 1 пучек
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Паприка 1 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 6.1 | 6.8 | 3.6 | 100.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Мясо вымойте под проточной водой и пропустите через мясорубку. Помойте помидор, почистите лук и чеснок и тоже пропустите через мясорубку. Перемешайте фарш вместе с измельченными овощами. -
Добавьте соль, перец и еще раз перемешайте. Очистите капусту от верхних листьев. Нашинкуйте кочан тонкими полосками, посолите и добавьте паприку. Половину нарезанной капусты выложите на форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
-
Поверх капусту распределите равномерно фарш. -
На фарш уложите оставшуюся капусту. -
В отдельной миске перемешайте соус. Для этого выложите сметану, добавьте томатный соус. Укроп помойте и максимально мелко нарежьте, добавьте его к соусу. Хорошенько перемешайте. -
Получившимся соусом смажьте капусту по всему периметру. -
Отправьте форму в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 60 минут.
После того как запеканка остынет, порежьте на порционные куски.
Мясо для фарша может быть любым, вы можете изготовить его из курицы, свинины, говядины. При выборе мяса есть ряд советов:
- У филе должен быть приятный запах, ровный цвет.
- Мясо плотное и упругое, при нажатии пальцем не должно оставаться вмятин.
- Отсутствие пятен, кровоподтеков.
Чтобы быстро и тонко нашинковать капусту, разрежьте кочан на четыре части и воспользуйтесь овощечисткой. Начинайте шинковать капусту с острого края.
Эта ленивые голубцы станут сытным обедом и вкусным ужином. Блюдо полноценно, но при желании можете подать его с гарниром: рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Можно дополнить запеканку сметанным соусом или любым другим. Приятного аппетита!
