Рецепт лепешек с картофелем на сковороде

Если у вас под рукой найдется картофель и любая зелень, например, петрушка или укроп, то вы сможете быстро и легко приготовить на сковороде лепешки с картофелем.

Этот рецепт подойдет на завтрак или закуску к основным блюдам. Блюдо готовятся буквально за несколько минут, оно не требуют особых навыков приготовления и получается не только аппетитными, но и вкусным.

По желанию можете разнообразить рецепт, для этого просто добавьте любую начинку, к примеру, используйте обжаренные грибы, мясо или овощи.

Блюдо отлично подойдет для людей, которые тщательно следят за фигурой или придерживаются правильного питания, так как здесь совсем немного калорий, и оно отлично подойдет на быстрый перекус.

Калорийность лепешек с картофелем на 100 г — 101,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 7,2г, жиры — 1,2г, углеводы — 53,3г.

Сложность приготовления — очень просто.

Ингредиенты
Порции: +8
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 2.9 0.5 21.4 101.7 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
15 мин.Печать
  • Разрежьте картофель на средние кусочки и сварите в кастрюле. Далее остудите и натрите его на крупной терке или же воспользуйтесь толкушкой — вареный картофель должен приобрести вид пюре.
  • В емкость с тертым картофелем положите мелко нарезанную зелень, в данном рецепте это кинза и укроп. Всыпьте соль и молотый перец, тщательно перемешайте.
  • В перемешанную однородную массу насыпьте просеянную пшеничную муку, начинайте замешивать картофель.
  • Сформируйте лепешки из картофельной массы.
  • Количество теста делите на 5 или 7 одинаковых кусочков, из них будем формировать форму картофеля.
  • На рабочую поверхность насыпьте муку, начинайте придавать кусочку вид лепешки с помощью скалки.
  • Раскатывайте картофельное тесто, пока не получите форму, толщина каждой лепешки должна примерно составлять 1,5-2 см.

В раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите по одной лепешке, обжаривайте с каждой стороны по несколько минут, пока не увидите золотистую корочку.

Выложите блюдо на тарелку, подайте к столу.

Для картофельной массы потребуется несколько ложек муки, не обязательно 150 грамм, ведь все зависит от водянистости картошки и качества муки. Для начала добавьте 3-4 столовые ложки, далее всыпайте по необходимости, пока масса не начнет держать форму.

К лепешкам с картофелем можно добавить сметану или приготовить домашний соус на основе натурального йогурта. Подавайте на завтрак, перекус или к основным блюдам. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Я - Валерия, закончила Московский государственный университет пищевых производств, бакалавр - "Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес", магистратура - "Промышленная биотехнология ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: