Это очень быстрый и лёгкий рецепт дареных на сковороде сырных лепешек с начинкой из колбасы. Такое блюдо европейской кухни отлично разнообразит ваш завтрак или станет перекусом. Готовится из доступных продуктов за 15-20 минут.
Достаньте заранее из холодильника кефир и 2 яйца, они должны быть комнатной температуры для пышности.
С начинкой смело можно экспериментировать и добавлять в сырное тесто варёную или копчёную колбасу, а лучше обе, зелень для придания свежести.
Калорийность сырных лепёшек с начинкой из колбасы на 100 г – 209,5 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 26,7г, жиры — 24,3г, углеводы — 28,1г.
Сложность приготовления – легко.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 2 стакан
- Мука пшеничная 6 ст. л
- Разрыхлитель 1/2 ч. л
- Соль 1/2 ч. л
- Колбаса копченая 200 г
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Сыр Пармезан 200 г
- Масло растительное 2 ст. л
- Специи и Приправы по вкусу
- Зелень по вкусу
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 12.8 | 11.6 | 13.4 | 209.5 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Начнем с теста. В глубокой емкости тщательно смешиваем яйца, немного соли и любимые специи. Сюда же вливаем кефир и перемешиваем.
-
Просеянную муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем в подготовленную смесь. Тесто должно получиться без комочков и густым, как сметана.
-
К тесту добавляем растительное масло и аккуратно перемешиваем, чтобы масло хорошо впиталось в тесто.
-
Готовим начинку. Твердый сыр и колбасу натираем на крупной терке. Лук очищаем, нарезаем маленькими кубиками. Зелень мелко шинкуем.
-
Добавляем натёртую колбасу, сыр, нарезанный лук и зелень в тесто.
-
Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем её на плите. На разогретую сковороду выкладываем 3 столовые ложки приготовленной массы. Разравниваем, чтобы получился ровный круг.
Накрываем сковороду крышкой и поджариваем тесто на среднем огне пару минут, затем переворачиваем лепёшку на другую сторону и поджариваем до готовности. Таким способом жарим всё тесто. Добавлять на сковороду масло не нужно.
Если тесто получается слишком жидким, добавьте немного муки. Но главное «не переборщить», иначе тесто получится пресным.
Готовые лепёшки выложите аккуратной стопкой на тарелку, и можно смело подавать блюдо на стол. Каждую лепёшку можно разрезать ножом на четыре равные части.
Сырные лепешки с колбасой и сыром станут ещё вкуснее со сметаной и сладким горячим чаем.
Такой завтрак понравится как взрослым, так и детям, а твердый сыр в составе делает это блюдо ещё и полезным. Ведь сыр богат полезными минералами и витаминами, которые хорошо и быстро усваиваются организмом человека. А приготовить его можно из недорогих продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике.