Простой пошаговый рецепт манника на кефире

Сегодня будем печь очень аппетитный домашний манник на кефире. Эта пышная и ароматная выпечка готовится в микроволновке всего за 15 минут, а необходимые ингредиенты найдутся дома у каждой хозяйки. При этом не нужно будет включать духовку или плиту.

Все очень легко и быстро, а в результате – отличное дополнение к утреннему чаепитию. Главный ингредиент сегодняшнего блюда – это кефир и манка.

Достаньте кефир из холодильника и дайте ему немного “покиснуть”. Так манник получится более вкусным и пышным. Кефир обязательно должен быть теплый.

Из подручных средств нам пригодятся лишь две небольшие миски, венчик и любая форма, подходящая для микроволновки. Если вся посуда и ингредиенты заранее подготовлены, то тесто можно замесить всего за 2-3 минуты.

Калорийность манника на кефире на 100 г – 296,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 6,8г, жиры – 11,5г, углеводы – 47,4г.

Сложность приготовления – очень просто.

• 
  В небольшую миску наливаем кефир и сливочное масло. Масло обязательно растапливаем перед приготовлением.
• 
  Добавляем пару щепоток соли, сахар и ванилин. Разбиваем яйцо и мешаем.
• 
  Сверху насыпаем муку, какао порошок, манку и разрыхлитель.
• 
  И венчиком быстро перемешиваем до однородной массы. Мешайте аккуратно, движениями сверху вниз. Консистенция должна получиться пышной, вязкой и текучей.
• 
  Смазываем сливочным маслом заранее подготовленную формочку, немного посыпаем ее мукой и наливаем тесто.
• 
  Кладем в микроволновую печь, устанавливаем максимальную мощность и таймер на 10 минут.

Дверцу микроволновки лучше не открывать. По истечении 10 минут пирог сразу не вытаскиваем, а даем ему еще пару минут постоять.

Вынимаем его из формы и остужаем.

Перед подачей можно полить сгущенкой и посыпать сахарной пудрой. Пирог будет намного нежнее, если манку предварительно замочить в кефире примерно на 3-4 часа.

Что еще нужно знать:

1. Для манника всегда выбирайте крупу без комочков и замачивайте ее в кефире или молоке для набухания.
2. Пирог можно готовить в любой посуде, но важно смазывать ее сливочным или растительным маслом для того, чтобы выпечка не прилипала и не пригорала.
3. Проверяйте готовность пирога зубочисткой. Проткните ею самую середину и вытащите. Если зубочистка сухая – все готово.
4. Полностью остывший манник намного вкуснее, чем только что приготовленный.

Из-за своей легкости и популярности манник стал традиционным блюдом среди русских семей. Его мягкий и нежный вкус с шоколадными нотками способен впечатлить любого гостя.

Манник на кефире актуален как в теплом, так и в холодном виде и подается к столу по любому поводу. Очень вкусно запивать его горячим чаем, кофе или какао. Кушать манник можно на завтрак, перекус и ужин. Приятного аппетита!