Если вам захочется устроить себе «минтай» приготовьте на ужин минтай под шубой. Так корейцы прозвали морского жителя — «праздник». Подобная ассоциация полностью оправдана: блюдо из него получается невероятно нежным, вкусным и сытным.
Рыба славится своей доступностью и универсальностью: её можно приобрести в любом магазине и по невысокой цене, а благодаря нейтральному вкусу она сочетается с классическим гарниром и перенимает от него «смак и аромат».
Кроме того, в простоте и комфортности приготовления ей нет равных — быстро, легко отделяются косточки и столешница остаётся без жирных пятен.
Для создания покрывающей минтай шубы потребуются всего три ингредиента: морковь, репчатый лук и майонез. Более диетический вариант — сметана.
Калорийность блюда на 100 г — 94,3 ккал.
БЖУ:
- белки — 0.9;
- жиры — 0.2;
- углеводы — 32.6.
Сложность приготовления — легко.
- Минтай 600 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 1 ч. л
- Перец чёрный молотый 1 ч. л
- Масло растительное 1 ст. л
- Майонез Слобода 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 9.3 | 5 | 3 | 94.3 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Сперва занимаемся главным — рыбой: очищаем от чешуи, моем и отделяем филе от косточек. Далее разрезаем её на средние куски. -
Выкладываем части минтая на застеленный противень и добавляем к ним специи. На данном этапе включаем духовку на 200° разогреваться. -
Очередь овощей: морковь моем, очищаем (я делаю это металлической губкой, но можно воспользоваться и овощечисткой) и измельчаем на тёрке. Лук освобождаем от шелухи и нарезаем кубиками. Мини-салат жарим на сковороде до готовности. -
Выкладываем на рыбу овощную массу. -
Завершающий слой — майонез (сметана). Распределяем его равномерно в виде сетки. -
Противень с выложенным филе минтая перемещаем в духовку. Оставляем на 30 минут. -
Достаём готовый деликатес под шубой и даём ему совсем немного остыть. В завершении можно украсить зеленью, оливками или дольками лимона.
Такой минтай под шубой в духовке очень вкусный, подойдёт как для обычного ужина, так и для второго блюда на любое торжество. Красивая подача, побольше порций и готово.
Филе получится ещё вкуснее, если за 5 минут до готовности посыпать его сыром.
Также деликатес может стать отличным вариантом для плотного перекуса: разделите одну порцию на несколько поменьше и поместите их на ломтики хлеба. Полученные бутерброды можно взять с собой на работу / учёбу — практично и быстро.
Выбор подходящих к блюду напитков велик: от компота до вина. Главное — не подавать рыбу с молоком или кефиром.
