Сегодняшний простой рецепт будет посвящен мягким и пышным домашним булочкам, которые не требуют высокого навыка кулинарии, ведь все что нужно сделать – это замешать тесто из куриных яиц, пшеничной муки, сухих или прессованных дрожжей и маргарина.
Для теста будут использованы сухие дрожжи, но если у вас имеются прессованные, то перед высыпанием к остальным ингредиентам стоит их раскрошить, потребуется примерно 15-18г прессованных дрожжей.
Из подручных средств пригодятся для приготовления выпечки — сито, любая емкость для замешивания теста, две миски для нанесения сверху начинки, противень, пергаментная бумага.
Калорийность домашней выпечки на 100г — 268,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 6,3г, жиры — 4,8г, углеводы — 40,1г.
Сложность приготовления — просто.
- Мука пшеничная 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Дрожжи сухие 1 пакет
- Молоко коровье 250 мл
- Сахар 120 г
- Соль 1\2 ч. л
- Масло подсолнечное 2 ст. л
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 6.9 | 11.6 | 42.8 | 303.3 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
В подходящую для смешивания емкость, желательно с высокими стенками, влейте молоко комнатной температуры, всыпьте 2 столовые ложки сахарного песка, ванилин, сухие или прессованные дрожжи, и щепотку соли.
-
Оставьте в теплом месте на 15 минут, если у вас быстродействующие дрожжи, то сразу же вбивайте два куриных яйца и перемешайте.
-
Небольшими порциями добавляйте просеянную через сито муку и разрыхлитель в емкость со смесью, замешивайте тесто, пока оно не будет липнуть к рукам, станет мягким и податливым.
-
В конце замеса влейте 2 столовые ложки подсолнечного масла.
-
Оставьте емкость с заготовленным тестом в теплом месте на час.
-
После того как тесто поднялось, присыпьте на рабочую ровную поверхность муку и начинайте раскатывать тесто.
-
Далее поделите его на небольшие одинаковые кусочки, как на фотографии. В среднем должно получиться 10-12 круглых заготовок.
-
В одну миску влейте растопленный маргарин теплой температуры либо сливочное масло. В другую всыпьте 100г сахарного песка. Обмакивайте каждый кусок теста сначала в маргарин, а после в сахар.
-
На противень выложите пергаментную бумагу, выложите полученные заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе запекания они увеличатся в два раза.
Поставьте противень с заготовками в разогретую духовку при 200 градусах на 20-25 минут. Булочки должны подняться и приобрести немного бронзовый оттенок.
Начинка получится пустая, но вы можете поэкспериментировать и добавить свой вкус на выбор от топленного шоколада до заварного или варенного крема.
Подавайте мягкие булочки в теплом виде с кофе, горячим шоколадом или крепким чаем. Выпечка отлично подойдет для завтрака, фуршета или перекуса. Перед подачей украсьте сверху булочки шоколадным или кленовым сиропом, или полейте сгущенным молоком, если вы не обмакивали выпечку в сахар. Приятного аппетита!