Простой рецепт вкусного и простого бисквитного печенья приготовленного в домашних условиях

Я хочу вас познакомить с простым и вкусным рецептом шоколадного печенья из бисквитного теста. Для приготовления нам потребуется какао, чтобы блюдо получилось вкусным, важно выбрать правильный порошок.

Идеальным какао считается алкализованное, но у него очень высокая цена. Поэтому для рецепта можно воспользоваться и неалкализованным..

Как я выбираю вкусное какао без заменителей и консервантов:

1. Цвет светло-коричневый, однородный.
2. В какао не должно быть комочков и инородных предметов.
3. Потрите щепотку между пальцами на них должен остаться коричневый след с маслянистым блеском.
4. Запах продукта без посторонних ароматов.

Калорийность бисквитного печенья на 100 г – 394,7 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,4г, жиры — 52,3г, углеводы — 16,4г.

Сложность приготовления: простое.

• 
  В глубокую емкость нарежьте сливочное масло мелкими кусочками. Добавьте сахар, соль и лопаткой разотрите в однородную массу.
• 
  Добавьте ванилин и вбейте в смесь яйцо. Перемешайте.
• 
  Добавьте какао и разрыхлитель. Просейте в массу муку и замесите тесто. Оно не должно быть слишком жидким или слишком густым.
• 
  Выложите тесто в кондитерский мешок и на противень ,застеленный пергаментной бумагой, отсадите кружочки диаметром около 3 см.
• 
  Противень отправьте в духовку заранее разогретую до 190 градусов на 5 минут.

Секреты теста для идеального бисквита:

1. Охлажденные яйца лучше взбиваются, поэтому для приготовления берите их прямо из холодильника.
2. Важно просеивать муку, тогда выпечка будет легкой и воздушной.
3. Посуда, в которой взбиваются яйца, должна быть чистой и сухой.

Если у вас не оказалось кондитерского мешка, возьмите целлофановый пакет и обрежьте кончик примерно в 1 см.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или добавить в тесто измельченный орех.

Бисквит – это мягкий эластичный десерт, приготовленное из муки, сахара и яиц.  Хотя в англоязычных странах этот термин применяется для абсолютно других продуктов.

В США, например, так называют маленький квасной хлеб, а в Великобритании это твердый испеченный продукт.

Печенье можно подать как десерт на праздничный или обыденный стол. Сочетается лучше всего с чаем, молоком или кофе. Приятного аппетита!