Пошаговый рецепт домашнего песочного печенья в духовке

Песочное тесто готовится на основе сливочного масла, сахара и муки. Из него делают коржи, пирожные, но сегодня мы испечем именно печенье.

История блюда

Известно, что впервые песочное тесто начали делать в Англии и Шотландии аж в XII веке из остатков теста для выпечки обычного хлеба. К нему добавляли сахар и выпекали в духовке. На вид выпечка напоминала привычные нам сухари.

Позже к тесту начали добавлять масло. В ту пору изделия из песочного теста могли себе позволить зажиточные слои населения, а обычный люд лакомился ими лишь по праздникам.

Сейчас это одно из самых простых лакомств, которое не требует много усилий и денежных средств. И сегодня я поделюсь самым вкусным рецептом этого печенья.

Выбор ингредиентов, кухонного инвентаря

Обращу ваше внимание на качество ингредиентов, а также на такой пункт как варенье, которое идет в начинку. Вы можете выбрать любое или совсем не добавлять. На ваше усмотрение.

Гармоничнее всего тут будет смотреться вишневое, клюквенное, в общем то, которое с кислинкой. Сахарная пудра также желательна, но не обязательна. Она придаст приготовленному блюду визуальное завершение.

Насчет кухонного инвентаря – выпекать лучше на антипригарном коврике. Так печенья точно не прилипнут. А если вы выберете бумагу, то лучше присыпать ее мукой.

Калорийность

Печенья получатся весьма легкими, но достаточно сытными, ведь большое количество масла, сахара могут увеличить его калорийность.

Сложность приготовления

Рецепт для новичков, он достаточно простой, много оборудования не понадобится, готовится быстро. Но своей простотой он и цепляет, ведь найти человека, который не любит песочное печенье, очень сложно.

• 
  Растапливаем сливочное масло. Добавляем все сухие ингредиенты, кроме муки. Тщательно перемешиваем.
• 
  В несколько подходов (3-4) добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться достаточно мягким.
• 
  Разделяем его на примерно 30 равных частей. Лепим из теста кружочки.
• 
  Тут можете проявить фантазию. Взять формочки или оставить их кружочками – дело ваше.
• 
  Если решили использовать варенье, то самое время его добавить. Раскатываем кусочек теста, добавляем на одну сторону чайную ложку варенья и скручиваем в трубочки.
• 
  Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
• 
  Достаем из духовки, даем остыть.
• 
  Для красоты присыпаем их сахарной пудрой, выкладываем на тарелку.
• 
  Десерт готов! Можно наслаждаться его вкусом!

Советы во время готовки

Когда будете раскатывать печенья, то не добавляйте много муки, чтобы не забить ей тесто, и оно не оказалось безвкусным.

После того как поставили в духовку, каждые 10 минут проверяйте готовность шпажкой, ведь мощность духовок совершенно разная. Если печенье готово – она будет сухой.

С чем подать

Советую сделать это максимально минималистично. Выложить печенье просто на тарелку, налить молока, сока, ведь сочетается оно со всем. Уверяю Вас, на этот запах вся ваша семья слетится моментально.

К какому празднику готовить

Это совершенно неважно, ведь рецепт настолько прост, что может стать вашим ежедневным блюдом. Но если вы балуете себя, своих родных такими вкусностями редко, то оно подойдет как для 8 марта, так и для угощения на день Рождения или Новый год.

Готовьте, и удивляйте своих родных! Приятного аппетита!