Рецепт вкусного диетического печенья из овсяных хлопьев подарили миру шотландские пекари ещё в 17 веке. В то время овёс ценили больше любой другой зерновой культуры, так как овсяная мука содержит много полезных элементов, которые благоприятно влияют на организм.
Время приготовления занимает менее получаса (замешать тесто – 10 минут, выпекание в духовке примерно 20 минут).
Вместо сметаны можно использовать кефир или натуральный йогурт.
Сухофрукты могут заменить сахар и сахарозаменитель, а печенье сделать ещё вкуснее. Муку заменяют нежирным творогом, в нем меньше калорий, но много белка. Если вы занимаетесь в спортзале, добавьте в тесто протеин, совместите приятное с полезным и в домашних условиях.
Калорийность печенья ПП из овсяных хлопьев на 1 порцию – 266ккал. БЖУ на 100г: белки — 5,7г, жиры — 15.4г, углеводы — 49.2г.
Сложность приготовления – очень просто.
- Мука пшеничная 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Овсяные хлопья 200 г
- Сахар 3 ст. л
- Сметана 15% 2 ст. л
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванилин 1\2 ч. л
- Корица 1\2 ч. л
- Орехи 1 горсть
- Кокосовая стружка 2 ч. л
- Сахарная пудра 2 ч. л
- Сухофрукты 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.7 | 15.4 | 49.2 | 357.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Для начала растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте яйцо, сметану, сахар и тщательно смешайте. -
Теперь добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, ванилин и хлопья, перемешайте. Если хлопья слишком крупные, размельчите их в блендере, но не до консистенции муки. -
Тесто готово. В него можно добавить орехи (измельчённые в блендере или ножом), кокосовую стружку, сухофрукты (например, изюм, чернослив, курагу, финики, клюкву) или свежие фрукты (яблоко, груша или банан). -
Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока она разогревается постелите на противень пергаментную бумагу. Руками или с помощью ложки берите небольшие кусочки теста и формируйте шарики, а затем форму печенья. -
Отправьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут. Следите за тем, чтобы печенье не подгорело. -
Печенье готово. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой.
Чтобы уменьшить калорийность печенья из овсяных хлопьев и сделать его диетическим, используйте вместо целого яйца только яичные белки. Теперь вместо одного яйца понадобится 2-3 шт.
Домашний десерт будет хорошим дополнением к завтраку, подойдёт к чаю и кофе, какао и горячему молоку, а также станет прекрасным перекусом. Приятного аппетита!
