Рецепт приготовления мягкого медового печенья в духовке

Мягкое медовое печенье выпекается в духовке, получается не только невероятно красивым за счет своей формы в виде ракушек, но и вкусным и аппетитным.

Выпечка имеет медовый вкус, можно использовать абсолютно любой вид меда как цветочный, так и полевой. Даже в домашних условиях вкус не хуже магазинской выпечки.

Украсьте ракушки по своему желанию, либо посыпьте их сахарной пудрой или полейте сгущенным молоком и всыпьте измельченные грецкие или кедровые орехи.

Для приготовления теста не потребуются дрожжи, только лишь куриное яйцо, сливочное масло, разрыхлитель и ванилин, а также пшеничная мука, ее можно заменить на рисовую или миндальную, чтобы продукт стал более диетическим.

Из подручных средств нужна лишь скалка, любая глубокая емкость для смешивания ингредиентов, пищевая пленка, пергаментная бумага, противень и сито для просеивания муки.

Калорийность медового печенья на 100г – 352,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 2,0г, жиры – 3,0г, углеводы – 14,3г.

Сложность приготовления – очень просто.

• 
  В любую глубокую емкость для замешивания теста нужно вбить одно куриное яйцо и влить 2 столовые ложки меда.
• 
  Всыпаем 2 столовые ложки сахарного песка, щепотку соли, ванилин по вкусу и 50г растопленного сливочного масла, главное, чтобы оно был теплое, а не горячее. Тщательно перешиваем венчиком до однородной смеси.
• 
  В емкость небольшим порциями всыпаем просеянную через сито муку и разрыхлитель, замешиваем тесто руками, пока оно не получится податливым, мягким и будет в состоянии держать форму.
• 
  Заверните готовое тесто в пищевую пленку, либо оставьте его в емкости и накройте пленкой. Поставьте в холодильник на 15 минут.
• 
  Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, посыпаем на рабочее место муку, делим на две части и начинаем раскатывать скалкой в форму не очень толстого жгута, как на фотографии.
• 
  Жгуты разрезаем на небольшие кусочки, скатываем руками в форму продолговатого шарика.
• 
  С помощью ножа начинаем делать полоски, как на фотографии – печенье должно получиться в виде ракушки.
• 
  На противень расстилаем пергаментную бумагу, каждую ракушку кладем на расстоянии друг от друга не более 3 см, потому что в процессе запекания они увеличатся в два раза.
• Ставим тесто в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут.

Украсить можно с помощью посыпки сахарной пудры, либо полить сверху сгущенным молоком и добавить измельченные кедровые или грецкие орехи.

К дополнительной начинке можно добавить цедру лимона или тертый имбирь, так печенье станет диетическим и оно отлично подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания.

Подавайте медовое домашнее печенье в теплом виде, чтобы оно было мягким, к чаю, горячему шоколаду или терпкому кофе. Выпечка отлично подойдет для завтрака, фуршета или перекуса. Приятного аппетита!