Сегодня я расскажу, как приготовить компактный аналог яблочной шарлотки. Только для создания простого печенья с яблоками и творогом не понадобятся ни яйца, ни килограмм сахара, не потребуется много времени – в духовке готовится быстро. Десерт получается мягкий и очень сытный.
Для усиления вкуса и аромата лакомства добавьте корицу, ягоды, цедру лимона или апельсина.
Список ингредиентов – это и есть главный плюс рецепта домашнего печенья. Несмотря на отсутствие большого количества сахара, выпечка получается сладкой благодаря яблокам, а нежность и рассыпчатость придаёт ему творог.
Калорийность выпечки на 100 г — 200,7 ккал.
БЖУ:
- белки — 1,7;
- жиры — 9,4;
- углеводы — 21,9.
Сложность приготовления — очень просто.
- Творог 5% 200 г
- Мука пшеничная 170 г
- Масло сливочное 80 г
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Яблоко 2. шт.
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 7.1 | 9.4 | 21.9 | 200.7 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Из холодильника предварительно достаём масло, чтобы стало мягким. Высыпаем в миску творог и тщательно перемешиваем с подтаявшим ингредиентом до получения однородной массы.
-
Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем. Полученную смесь добавляем в ёмкость.
-
Замешенное тесто укладываем в полиэтиленовый пакет. Оставляем в холодильнике на 15 минут.
-
А пока займёмся начинкой. Моем яблоки и разрезаем их на небольшие равные дольки.
-
Достаём из холодильника тесто, высвобождаем из пакета и разделяем на две части. Чтобы было проще резать, нож можно смочить холодной водой.
-
Каждую половину хорошо раскатываем скалкой в тонкий пласт (около 3 мм.). Формочкой делаем кружки (прим. 6-6.5 см).
-
Далее обваливаем одну сторону (внутреннюю) в сахаре и туда же располагаем яблочную дольку. Ставим духовку на 180° разогреваться.
-
Складываем пополам заполненные кружки. Верхнюю часть окунаем в сахар.
-
Выстилаем пергаментную бумагу на противень и переносим туда будущие печеньки. Обратной стороной лезвия делаем на них небольшие полоски. Ставим в духовку на 20 минут.
Получившемуся веерообразному угощению стоит дать немного остыть, а после можно подавать как с молочными, так и с кофейными или травяными напитками. Если вы заядлый сладкоежка, клубничный джем или мёд будут кстати.
Мягкое творожное печенье с яблоками — прекрасный десерт после ужина: в меру сладкий, таящий во рту и очень нежный.