Предлагаю вам простой рецепт вкусного пирога с луком и плавленым сыром, испеченного в духовке, который точно понравится вашей семье. Выпечка получается ароматная и невероятно нежная за счет большого количества доступных ингредиентов.
Для готовки лучше взять форму с бортиками. Выбираем жирную сметану, так как она наиболее полезна и вместе со сливочным маслом тесто получится очень хрустящим. Также для начинки мы возьмем плавленые сырки, куриные яйца.
Из приспособлений для готовки нам понадобятся две глубокие емкости для замешивания теста и начинки, форма для выпекания пирога 26-28 см, сковорода, вилка или венчик, сито для просеивания муки, пищевая пленка и духовой шкаф.
Калорийность пирога с луком и плавленым сыром на 100г — 215,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 13,6г, жиры — 32,1г, углеводы — 46,9г.
Сложность приготовления – очень простое.
- Лук репчатый 500 г
- Масло сливочное 120 г
- Сметана 20% 120 г
- Разрыхлитель 1 пакет
- Сода 1\2 ч. л
- Соль 1\2 ч. л
- Мука пшеничная 320 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр плавленый 200 г
- Зелень 1 пучек
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 5.5 | 13 | 19.1 | 215.6 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
В глубокую емкость для замешивания теста кладем размягченное сливочное масло, добавляем сметану, соль, соду и тщательно растираем в однородную массу при помощи вилки или венчика.
-
Просеянную через сито пшеничную муку и разрыхлитель небольшими порциями всыпаем в емкость с маслянистой массой.
-
Замешанное тесто должно получиться плотным и мягким, оно чуть липнет к рукам. Далее заворачиваем емкость в пищевую пленку и оставляем тесто в холодильнике.
-
Репчатый лук очищаем и нарезаем любым удобным для вас способом – полукольцами/перьями/кубиками.
-
В разогретую сковороду вливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и на умеренном огне начинаем обжаривать нарезанный репчатый лук.
-
Снимите его с огня и остудите после того как он размякнет и приобретет в процессе жарки небольшую румяную корочку.
-
Перекладываем остывший лук в отдельную емкость, добавляем к нему тертый плавленый сыр, куриные яйца, соль, различные приправы по вкусу, мелко нарезанную зелень или всыпать прованские травы.
-
Начинку тщательно перемешиваем до однородного состояния.
-
Далее берем подмороженное тесто, раскатываем его скалкой в круглый пласт диаметром чуть больше вашей формы. Перекладываем пласт в форму, делаем бортики высотой 3,5-4 см.
-
Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее. Включаем духовочный шкаф и ставим на 180 градусов.
В разогретую духовку ставим форму с начинкой и выпекаем примерно 40 минут до красивого золотистого вида.
После выпекания немного остужаем пирог, нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу с горячими напитками.
Пирог с луком и плавленым сыром получается очень хрустящим за счет сливочного теста и мягким за счет начинки. Его можно подавать не только на повседневную трапезу, но и на праздничный стол. Приятного аппетита!