Сегодня будем готовить в духовке простой пирог с маком и яблоками из дрожжевого теста. Дрожжи – это маленькие одноклеточные грибы, которые размножаются в теплой воде. Если температура выше 50 градусов, они гибнут, учитывайте это делая опару.
Как выбрать прессованные дрожжи:
- При разрезании крошатся, по рукам не размазываются.
- Цвет кремовый или светло-бежевый.
- Упаковка должна быть целой.
- Пахнут хлебом или жареными семечками.
- На поверхности не должно быть разводом или пятен.
Калорийность пирога с маком на 100 г – 200,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 12,1г, жиры — 9,3г, углеводы — 81,9г.
Сложность приготовления: средней сложности.
Подготовка дрожжей
В миску покрошите дрожжи, всыпьте ложку сахара и залейте теплой водой. Когда образуется дрожжевая “шапка”, добавьте в миску остатки сахара, растительное масло и ванилин. Тщательно перемешайте.
- Вода 250 мл
- Сахар 5 ст. л
- Соль 1\2 ч. л
- Мука пшеничная 450 г
- Яблоко 3 шт.
- Мак 100 г
- Дрожжи сухие 1 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.3 | 4.1 | 35.8 | 200.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Просейте в миску муку и замесите мягкое нелипкое тесто. -
Накройте полотенцем и уберите в теплое место на час. -
Мак замочите в горячей воде, после смешайте его с сахаром. Яблоки почистите и нарежьте мелким кубиком. В миске смешайте яблоки и мак. -
Подошедшее тесто поделите на 17 равных частей, скатайте каждую в шар. -
Поочередно раскатывайте каждый шар в лепешку, на середину которой выложите начинку. Защипните края к середине и скатайте в шарик. -
Форму смажьте небольшим количеством масла и выложите в нее булочки. Накройте полотенцем и отставьте подниматься на 15 минут. После смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
В тесто добавьте половину столовой ложкой манной крупы, так оно не будет высыхать и становиться черствым.
Маковый пирог- это общее название различных видов выпечки с семенами мака, которые можно класть и в тесто, и в начинку. Является традиционным блюдом во многих странах Центральной и Восточной Европы.
Пирог с маком – уютная домашняя выпечка. Он вполне самодостаточный, но можете дополнить его взбитыми сливками или ванильным мороженным. Из напитков предложите чай, кофе или молоко. Для подачи нарежьте пирог на порционные кусочки. Приятного аппетита!
