Рецепт пирога с сухофруктами в духовке

Пирог с сухофруктами готовится в духовке, он очень популярен в центральной части Польши, там его называют мазурка, в оригинале mazurek.

Родом пирог из Мазовии, а в Россию рецепт привезли польские евреи. Поляки традиционно готовят его на Пасху, добавляя в него не только сухофрукты, но и орехи, сливы, яблоки, лимонную цедру.

Я хочу познакомить вас с рецептом этого интересного десерта со слегка тягучей текстурой и насыщенным вкусом. В качестве начинки будем использовать сухофрукты.

Калорийность пирога с сухофруктами на 100 г — 297,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 10,3г, жиры — 21,6г, углеводы — 81,7г.

Сложность приготовления: простое.

Ингредиенты
Порции: +6
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 5.5 11.4 43.2 297.3 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
45 мин.Печать
  • Сухофрукты промойте и замочите в теплой воде. Потом обсушите и нарежьте.
  • В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и ванилин. Тщательно взбейте все миксером до состояния пышной пены.
  • Добавляем к пене молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком.
  • Просейте в смесь муку и разрыхлитель, разотрите до однородной консистенции.
  • Добавьте в смесь сухофрукты и снова перемешайте.
  • Форму для выпекания смажьте маслом и вылейте в нее тесто.

Отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Проверяйте готовность пирога, протыкая его зубочисткой, важно, чтобы она была сухой и на ней не оставалось кусочков теста.

Вместо сухофруктов можно положить орехи, изюм или мелко нарезанный шоколад. Сверху посыпьте сахарной пудрой, украсьте заварным кремом или помадкой.

Какие сухофрукты я выбираю:

  1. Покупать их лучше на рынке, там легче найти необработанный химикатами продукт.
  2. Покупайте только неразрезанные фрукты с косточкой, в них больше витаминов, и они хорошо хранятся.
  3. Хороший продукт на вид непривлекательный с пятнышками.
  4. Руки после сухофруктов не должны быть маслянистыми и липкими.
  5. В воде после промывки не должно быть жирных разводов.
  6. Отсутствует запах плесени.

Прекрасный десерт для будничного и праздничного стола. Пирог с сухофруктами подавайте остывшим, нарежьте его на порционные кусочки, а гостям поставьте маленькие тарелочки для десерта. Из напитков сочетайте с чаем, кофе, кефиром, йогуртом, морсом, компотом или соком. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: