Простой рецепт шоколадного пирога в духовке

Я предлагаю сегодня приготовить в духовке по моему рецепту вкусный и простой шоколадный пирог. Для приготовления нам понадобится какао.

Какое какао я выбираю:

1. Цвет коричневый или свело-коричневый.
2. Жирность не меньше 15%.
3. Выбирайте продукт в герметичной упаковке, чтобы он сохранял свой аромат и не впитывал влагу.
4. Немного порошка разотрите между пальцами, на останется жирный блеск.
5. Растворите какао в воде, оно не должно сильно отслаиваться, а на поверхности не должно быть жирной пленки.

Калорийность шоколадного пирога на 100 г – 339,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 10,0г, жиры — 30,2г, углеводы — 69,8г.

Сложность приготовления: средней сложности.

• 
  Яйца вбейте в глубокую миску и взбейте миксером, как только они увеличатся в размере, добавьте сахар и ванилин. Взбивайте еще около 3 минут, после добавьте растительное масло.
• 
  В массу просейте муку и разрыхлитель. Перемешайте ингредиенты ложкой.
• 
  Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и вылейте в нее тесто. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• 
  Бисквит выньте из духовки и сделайте множество проколов шпажкой по всему периметру бисквита.
• В кастрюлю налейте воду, добавьте в нее сахар и какао. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения.
• 
  Перелейте смесь в подходящую емкость и выложите к ней масло. Тщательно перемешивайте пока масло не растает.
• 
  Небольшими порциями поливайте шоколадной глазурью бисквит.

Шоколадный пирог украсьте орешками или кокосовой стружкой.

Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой, проткните ей пирог и убедитесь, что к ней не прилипает тесто.

История шоколадного пирога берет свое начало в 1764 году, тогда Джеймс Бейкер измельчил какао-бобы между двумя массивными жерновами и получил шоколад.

В 1828 году был разработан метод, который позволял отделять какао-масло и в результате получать обезжиренное какао. Его можно было измельчить в порошок, что превратило шоколад из роскоши в недорогую закуску. В 1886 году американские повара начали добавлять какао в тесто, чтобы делать шоколадные торты.

Шоколадный пирог – прекрасный десерт и для праздничного, и для будничного стола. Для подачи нарежьте на порционные кусочки, а гостям подайте небольшие тарелки. Из напитков подойдет чай, кофе. Приятного аппетита!