Простой рецепт шоколадного пирога в духовке

Я познакомлю вас с одним из самых простых рецептов приготовления шоколадного пирога в духовке. Для выпечки мы будем использовать какао порошок, а не шоколад, но какао должно быть хорошего качества, чтобы у торта был насыщенный вкус.

Готовый пирог украшаем плиткой растопленного шоколада, но если его не оказалось под рукой, замените магазинскую плитку самостоятельно приготовленной глазурью.

Для этого смешайте 3 столовые ложки какао-порошка, 1 ложку крахмала и 2-3 столовые ложки воды. Все перемешайте и нагрейте. Готовый пирог залейте теплой глазурью.

Калорийность шоколадного торта на 100 г— 293,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 5,5г, жиры — 14,8г, углеводы — 59,7г.

Сложность приготовления — средняя.

• 
  В глубокую емкость просейте муку, добавьте какао порошок, разрыхлитель и сахар. Влейте в сухую смесь растительное масло и воду, комнатной температуры.
• 
  Тесто перемешайте венчиком, пока не исчезнут все комочки.
• 
  Разъемную форму смажьте небольшим количеством растительного масла и вылейте в нее приготовленное тесто.
• 
  Отправьте форму для запекания в заранее разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

Темный шоколад растопите на водяной бане и залейте им готовый пирог.

Воду в рецепте можно заменить некрепким кофе, фруктовым соком или чаем.

Как я выбираю свежее и ароматное какао:

1. Цвет должен быть от светло-коричневого до темно-коричневого, без тусклого серого оттенка.
2. Запах шоколадный, без посторонних примесей. Аромат ванили может значит, что перед вами какао плохого качества.
3. Консистенция порошка однородная, мелко помолотая.
4. Растерев щепотку между пальцев, оно должно остаться на них, а не перетереться в пыль.

Украсьте шоколадный торт измельченными орешками, сахарной пудрой или свежими ягодами. Он станет прекрасным десертом для праздничного стола. Порежьте его на порционные кусочки, выложите в красивое блюдо. Десерт подайте с горячим чаем или бокалом игристого Асти. Приятного аппетита!