Сегодня приготовим быстрые домашние пончики без дрожжей, для них не нужно выстраивать форму, достаточно лишь опустить тесто с яблоками в кипящее масло. Для замешивания я использую пшеничную муку, кефир и сметану.
Единственное, что может смутить в приготовлении – это большое количество растительного масла, которое потребуется для обжарки пончиков.
Для начинки подойдут любые фрукты на ваш вкус, также к яблокам для пряности вкуса можно добавить корицу или орехи.
Калорийность пончиков без дрожжей на 100 г – 141,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 4,1г, жиры – 2,6г, углеводы – 20,6г.
Сложность приготовления – просто.
- Яблоко 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 200 г
- Сметана 15% 2 ст. л
- Мука пшеничная 160 г
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.8 | 3 | 23.9 | 141.7 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В любую подходящую для смешивания емкость влейте кефир, к нему добавьте сметану, сахарный песок, соль и вбейте 2 куриных яйца. При помощи венчика тщательно все перемешайте до получения однородной смеси. -
Муку, просеянную через сито, и разрыхлитель также добавляем небольшими порциями в емкость, у вас должна получиться густая вязкая масса, похожая на сметану. -
Яблоки чистим от кожуры, разрезаем на небольшие кубики. -
В однородную массу всыпаем нарезанные на кубики яблоки и перемешиваем. -
Возьмите большую кастрюлю, влейте 1-2 бутылки растительного масла, оно должно доходить до середины кастрюли.
Поставьте ее на плиту, разогрейте масло. Далее с помощью столовой ложки набирайте тесто с горкой, а другой ложкой помогайте сталкивать это тесто в кастрюлю. Обжаривайте пончики на среднем огне.
Обжарив одну сторону, переверните их и дожидайтесь готовности. Пончики должны получиться с золотистой корочкой. Подайте блюдо на стол.
Не стоит выкладывать много теста за раз в кастрюлю, потому что тесто при жарке будет увеличено в 2 раза.
Положите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте блюдо на завтрак или просто на чайную трапезу, присыпьте сверху сахарную пудру. По желанию добавьте к начинке корицу или любые орехи, так вы разнообразите вкус яблок. Приятного аппетита!
