Быстрый и вкусный яблочный пирог с сахарной сиропом, запеченный в духовке, удивит вас легкостью и простотой приготовления. Выпечка отлично подойдет для Постной недели, так как не содержит куриных яиц, а тесто замешивается на водно-дрожжевой основе.
Начинка будет состоять из яблок, к ним можно добавить корицу, изюм или измельченные орехи — эти сочетания беспроигрышны в яблочной выпечке. Перед выпеканием и после мы польем пирог сахарной заливкой, состоящей из воды и сахара. Украсим при помощи самодельных листьев и цветов из теста.
Для приготовления пирога из кухонной посуды нам понадобятся – глубокая емкость для замешивания теста, хлопчатобумажное полотенце, скалка, форма для выпекания, духовка, маленькая миска для сахарного сиропа, ножницы.
Яблоки можно брать любые, но чтобы вкус не был слишком сладким, то советую взять зеленые.
Калорийность яблочного пирога на 100 г — 189,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 6,1г, жиры — 6,5г, углеводы — 52,7г.
Сложность приготовления — среднее.
- Вода 250 мл
- Дрожжи сухие 1 пакет
- Сахар 4 ст. л
- Масло растительное 3 ст. л
- Соль 1\2 ч. л
- Мука пшеничная 400 г
- Яблоко 4 шт.
- Изюм по вкусу
- Грецкий орех по вкусу
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 3.5 | 3.8 | 31.8 | 174.8 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Возьмите подходящую глубокую емкость для замешивания теста, всыпьте в нее прессованные дрожжи, добавьте сахарный песок и соль, влейте теплую воду.
-
Весь объем просеянной муки всыпаем в миску, замешанное тесто должно получиться немного липким. Не добавляйте муки больше, чем указано в пропорциях.
-
В конце замеса вливаем растительное масло, снова замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут до подъема как на показано на фотографии.
-
По желанию со свежих яблок можно снять кожуру, далее нарезаете их любым способом и смешивайте с сахарном песком.
-
В рецепте используется готовая яблочная смесь. К яблокам можно добавить измельченные грецкие или кедровые орехи, корицу или сухофрукты.
-
На рабочую ровную поверхность посыпаем муку, далее вынимаем полученное тесто и чуть-чуть обваливаем его в муке. Отрезаем 1/3 часть и оставляем в стороне.
-
Тесто раскатываем в большой круглый пласт, если у вас круглая форма для выпекания пирога. Если квадратная, то и пласт соответственно будет квадратной формы. Раскатанный пласт должен быть чуть больше самой формы.
-
Выкладываем равномерно яблочную начинку и свисающие бортики закладываем внутрь.
-
Оставшееся тесто также скатываем в пласт и при помощи стакана делаем много круглых сочней.
-
Каждый кусок разрезаем пополам и вырезаем красивые листья при помощи ножа или ножниц.
-
Готовые листья выкладываем поверх начинки пирога.
-
Из оставшегося теста делаем небольшие цветы, как на фотографии.
-
Выкладываем цветочки, если осталось еще немного теста, то из них можно скатать маленькие шарики и выложить посередине. Далее накрываем форму хлопчатобумажным полотенцем и оставляем на 15 минут.
В небольшую мисочку вливаем 3 столовые ложки воды и перемешиваем со столовой ложкой сахарного песка.
Поливаем этой смесью поверхность пирога после расстойки, но не выливайте сразу всю, потому что после выпекания нам придется полить еще раз.
В разогретую духовку при 180 градусах ставим форму для выпекания на 30 минут.
Постный пирог с яблоками получается очень красивым и осенним за счет декораций из листьев и цветов. Его смело можно подавать на праздник или чаепитие с чаем или крепким кофе. По желанию можете посыпать выпечку сахарной пудрой или корицей, так вкус пирога станет чуть пряным. Приятного аппетита!