Простое сахарное печенье на сметане покорит вас и ваших гостей своей легкостью в приготовлении и вкусными качествами, готовится оно в духовке за 10 минут. Получается необычно воздушным и сливочным за счет приготовленного теста из масла, пшеничной муки и сметаны. Для начинки можно использовать шоколадную крошку, сухофрукты.
Чтобы печенье получилось более диетическим, то замените сливочное масло на маргарин и добавьте для вкуса цедру лимона либо тертый имбирь.
Из кухонных подручных средств для приготовления выпечки нам потребуются: пищевая пленка или полиэтиленовый пакет, глубокая емкость для замешивания теста, скалка, противень, пергаментная бумага, нож или вырубка для печенья, духовочный шкаф.
Калорийность простого печенья на сметане на 100г – 348,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 2,5г, жиры – 6,6г, углеводы – 21г.
Сложность приготовления – просто.
- Масло сливочное 100 г
- Сметана 15% 150 г
- Сахар 100 г
- Мука пшеничная 300 г
- Разрыхлитель 1 пачка
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.6 | 15 | 47.9 | 348.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость всыпаем просеянную через сито пшеничную муку, далее выкладываем подмороженное сливочное масло или маргарин, а также несколько ложек сахарного песка. -
Чистыми руками все ингредиенты растираем в масляную крошку.
-
К крошке добавляем разрыхлитель и сметану, начинаем замешивать тесто. -
Оно должно получиться чуть однородным, маслянистым и немного липким, после замешивания заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. -
Оставляем в холодильнике на 15-20 минут.
-
На ровную поверхность присыпаем чуть-чуть мукой и начинаем раскатывать тесто скалкой. У нас должен получиться круглый пласт толщиной примерно 1 см. -
С помощью ножа или вырубки для печенья разрезаем пласт на небольшие квадратики – это будет наша форма печенья, но вы можете испробовать другую, например, сделать ракушки, мини-круассаны. -
На противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем наши заготовки. -
Отправляем печенья на 10 минут в духовой шкаф при 170-180 градусах. Не держите заготовки долго, иначе они сгорят.
Покройте печенье на сметане сахарной пудрой либо полейте на него сгущенное молоко или растопленный шоколад.
Не отходите от духовки и следите за временем, иначе выпечка просто сгорит за пару минут.
Подать можно в неглубоком стеклянном блюдце или красиво выложить на плоскую тарелку. Также такие печенья из квадратиков отлично сочетаются с корицей или кусочками шоколада. Приятного аппетита!
