Сегодня приготовим домашнее печенье с грецкими орехами. Главное – это правильный выбор орехов. Внимательно, посмотрите на них, они должны быть без пятен и налета, обратите внимание, блестят ли они, блеска быть не должно.
Можно разнообразить выпечку, добавив в тесто сухофрукты, кокосовую стружку, арахис или шоколад.
При готовке добавьте в тесто масло, чтобы Ваши руки не прилипали и оставались чистыми. Если у Вас есть кухонные весы, перед готовкой накройте их полотенцем, тогда они останутся чистыми, не придется их постоянно вытирать.
Калорийность орехового печенья на 100 г — 388,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 25,4г, жиры — 80,2г, углеводы — 119,8г.
Сложность приготовления — очень просто.
- Масло сливочное 150 г
- Сметана 15% 100 г
- Масло растительное 1 ст. л
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 350 г
- Грецкий орех 130 г
- Цедра лимона 50 г
- Сахар 100 г
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 7.6 | 24 | 35.7 | 388.9 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Возьмите миску побольше, чтобы у вас все влезло. Добавьте яйца, сахар и начинайте взбивать до образования пенки.
-
Сюда же засыпьте просеянную муку. Но пока перемешивать не надо.
-
Измельчите орехи, натрите цедру апельсина и отправьте в миску, подливая растительное масло.
-
Начинайте все хорошенько перемешивать, тогда у вас получится мягкое тесто, без малейших комочков. Долго не перемешивайте, иначе тесто может стать тугим.
-
Раскатайте тесто. Но перед этим присыпьте стол мукой.
-
Берите в руки формы и вырезайте. Можно использовать разные, необязательно, чтобы все печенья были одинаковыми. Если у вас нет готовых форм, то попробуйте вырезать из их плотного картона.
-
Переложите заготовки на противень. Рекомендуем смазать маслом чуть-чуть для блеска или же оставить их матовыми.
-
Убирайте в духовку на 180 градусов и выпекайте 17-20 минут.
Готовое ореховое печенье рекомендуется охладить. По желанию украсить можно сахарной пудрой. Для красивой подачи используйте прозрачные или цветные тарелки, блюдца самых различных и необычных форм.
Срок годности выпечки минимум неделя, если находится в герметичной упаковке.
Рецепт домашнего печенья с грецкими орехами появился в Австрии. Там считается традицией выпекать их на рождественские праздники.
Повод для такого простого печенья с грецкими орехами может быть любой: попить чай с семьей, пригласить в гости друзей, угостить коллег. Приятного аппетита!