Самый простой и вкусный рецепт салата с маринованными шампиньонами

Простой и вкусный салат с маринованными шампиньонами украсит не только праздничный стол, но и повседневную трапезу.

Его можно включить в рацион диетического и бессолевого питания, ведь шампиньоны славятся не только низкой калорийностью, но и огромным количеством витаминов, например, никотиновой кислотой, витаминами E и D, железом, цинком и калием.

В блюдо входят такие ингредиенты как яйца, грибы, морковь и крабовые палочки, заправляется небольшим количеством майонеза.

Для приготовления выберете стеклянную, керамическую или эмалированную посуду.

Калорийность салата с маринованными шампиньонами на 100 г – 128ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 12,9г, жиры – 24,5г, углеводы – 21,2г.

Сложность приготовления – очень просто.

• 
  Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и отправьте жариться на раскаленную сковороду. По виду лук должен стать прозрачным и мягким, достаточно 2-3 минут для жарки. Перед добавлением к остальным продуктами, лук нужно остудить.
• 
  Морковь нарежьте тонкой стружкой или используйте специальную терку с насадкой “морковь по-корейски”. Обжарьте стружку в растительном масле на среднем огне 7 минут до мягкого состояния, также продукт остудите.
• 
  Яйца сварите в кастрюле на среднем огне 10 минут, далее остудите, отчистите от скорлупы и нарежьте на мелкие кубики.
• 
  Крабовые палочки нарежьте на маленькие кубики.
• 
  Промойте консервированные шампиньоны, в них не должно остаться маринада. В зависимости от их величины, разрежьте грибы на 4 или 6 частей.
• 
  В большую емкость добавьте все ингредиенты, в качестве заправки используйте майонез. Всыпьте соль и перец, тщательно размешайте салат.

Салат подается в небольшой миске, для украшения подойдет различная зелень. Блюдо можно преподнести не только на праздничный стол, но и включить в диетическое питание.

Если хотите, чтобы морковь сохранила свои полезные свойства – не очищайте ее от кожуры.

Салат с маринованными шампиньонами подают к любому горячему блюду, например, к рису с тушенными овощами или макаронам. Главное, что к блюду подходят только холодные напитки, с горячими будет потерян вкус. Приятного аппетита!