Рецепт простого и вкусного салата с вареной куриной грудкой

Легкий и вкусный салат с вареной куриной грудкой отлично подойдет для любого стола, неважно праздничный или обыденный. Его не нужно старательно украшать, ведь сверху на слои мы посыплем тонкую стружку пекинской капусты.

Для блюда нам потребуются обычные ингредиенты: картофель, репчатый лук, куриная грудка, майонез и сыр любого твердого сорта.

Чтобы салат был более диетическим, то вместо майонеза можете использовать сметану смешанную с 1 ч.л. горчицы.

Салат с вареной куриной грудкой будет выполнен слоями, их мы будем выкладывать при помощи формовочного кольца, либо можно просто воспользоваться стеклянной салатницей. Кольцо лучше взять специальной круглой формы. Наши ингредиенты нужно сварить, остудить и выложить друг на друга.

Для приготовления нам понадобятся: несколько небольших глубоких емкостей, кастрюли, плоская тарелка, формовочное кольцо.

Калорийность салата с вареной куриной грудкой на 100г — 135,7ккал. БЖУ на порцию: белки — 17,3г, жиры — 13,7г, углеводы — 18,1г.

Сложность приготовления — средняя.

Подготовка ингредиентов

Все ингредиенты после варки должны быть остужены.

Для начала нужно приготовить составляющие рецепта — куриную грудку, картофель и куриные яйца.

Грудку промываем под проточной водой и отвариваем примерно 30 минут. Очищенный картофель варим примерно столько же, его готовность можно определить с помощью ножа или зубочистки, если предмет легко входит, то корнеплод готов.

Куриные яйца варим 8-10 минут, после очищаем от скорлупы.

Ингредиенты
Порции: +8
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 8.9 7 9.3 135.7 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Отваренные картофель и куриные яйца натираем на крупной терке и выкладываем раздельно в небольшие емкости или тарелки. Твердый сыр любого сорта, например, пармезан, также трем на мелкой терке.
  • Очищаем репчатый лук и нарезаем любым удобным вам способом — полукольца, кубики. В глубокую емкость вливаем кипяток, 2ст.л уксуса, 1ч.л соли и 1ч.л сахара.
  • Выкладываем в емкость репчатый лук и оставляем мариноваться примерно 10 минут под крышкой.
  • Вареное куриное мясо разделяем руками на волокна или нарезаем на кубики.
  • Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками.
  • На плоскую тарелку ставим формовочное кольцо круглой формы, закрепляем и равномерно выкладываем тертый картофель. Сверху добавляем майонез или сметану с горчицей.
  • Сливаем и отжимаем маринад с репчатого лука, выкладываем его по всей поверхности тертого картофеля с заправкой.
  • После лука выкладываем нарезанную кубиками грудку и распределяем сверху заправку.
  • Далее идут тертые куриные яйца с майонезом или сметаной.
  • Всыпаем тертый сыр и также покрываем заправкой.
  • На сыр равномерно распределяем пекинскую капусту, смазывать ничем не нужно.

Оставляем форму с салатом в холодильнике на несколько часов для пропитки. Перед подачей снимаем формовочное кольцо и подаем к столу.

Чтобы салат с вареной куриной грудкой не был испорчен, нужно подбирать на полках в магазинах свежие продукты. Как я выбираю куриную грудку:

  1. Внешний вид. Курица имеет бледновато-розоватый оттенок, также на коже нет серых или зеленоватый пятен. Не рекомендуется брать мясо с кровоподтеками и слизью. Мясо у курицы не рыхлое, оно упругое и возвращает свою форму после нажатия.
  2. Маркировка. На упаковке имеются все перечисленные этикетки: информация о сроке годности, составе и изготовителе.
  3. Упаковка. В ней нет слизи, посторонней жидкости и льда.
  4. Запах. Аромат у курицы отсутствует, но если учуяли кислый запах — то срок годности продукта прошел.

Готовый салат с вареной грудкой на праздничный стол можно разрезать как торт или подавать в стеклянных креманках. Для более повседневной трапезы можно обойтись салатницей и просто смешать между собой все ингредиенты.

Блюдо отлично подойдет для перекуса, обеда или ужина — оно очень легкое и питательное, если заменить майонез. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Я - Валерия, закончила Московский государственный университет пищевых производств, бакалавр - "Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес", магистратура - "Промышленная биотехнология ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: