Сегодня приготовим простой суп с колбасой по моему любимому рецепту на скорую руку. Это отличное горячее блюдо на обед. На его приготовление уйдёт минимум времени, а эффект будет максимальный. Суп получится вкусный, сытный, вся семья останется довольна.
Для приготовления супа можно выбрать любой сорт и вид колбасы. Она может быть копченая, вареная или полукопченая. Но лучше не использовать салями. При обжарке она станет слишком жёсткой.
В обжарку из лука, морковки и колбасы добавляют помидор или томатную пасту. Так суп получится более нежным. Также блюдо разнообразит плавленый сыр, горох, оливки, лимон и даже яйцо.
Макароны для супа могут быть любой формы, только не длинная лапша. А ещё главное, чтобы они были без каких-либо вкусовых добавок.
Калорийность простого супа с колбасой на 100 г – 97,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 5,4г, жиры – 2,5г, углеводы – 26,9г.
Сложность приготовления – средняя.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Макаронные изделия 100 г
- Колбаса ветчинная 150 г
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень 1 пучек
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 3.5 | 1.6 | 17.4 | 97.7 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Картофель почистить и нарезать на кубики средних размеров. В глубокую кастрюлю налить холодной воды и закинуть кубики картошки. -
Поставить вариться. Когда вода закипит, то убавить огонь до среднего, а крахмальную пенку по мере появления убирать.
-
Морковь почистить и натрать на крупной тёрке, репчатый лук нарезать на мелкие кубики. На небольшом количестве растительного масла обжарить овощи вместе. -
В это время нарезать колбасу тоже на небольшие кусочки и добавить на сковородку. Все ингредиенты обжаривать вместе на протяжении 7 минут.
-
Обжарку добавить к картофелю. -
Сразу же положить какие-нибудь макаронные изделие. Посолить и поперчить по вкусу. Прибавить огонь и варить до закипания, затем дождаться истечения 3-5 минут и выключить.
По усмотрению хозяйки в самом конце положить зелень. Под крышкой дать супу настояться 10 минут.
Дополнительно в суп с колбасой можно добавить свежую или сушеную зелень: листья петрушки или укропа.
Если раскладывать его сразу на порции в тарелки, то сверху красиво будет смотреться цветочек из листьев мяты, главное, не переборщить.
Приготовление лучше начать с картошки. Сразу её почистить и поставить вариться. Затем уже приступать к остальным ингредиентам.
Суп с колбасой – отличное обеденное блюдо. Он напитает организм всеми необходимыми элементами, которых хватит на оставшийся день. Также блюдом можно полакомиться в вечернее время. Оно низкокалорийное, поэтому лишние килограммы не страшны.
