Рецепт простого и вкусного ужина из картошки

Представляю очень простой и вкусный рецепт ужина из картошки, который готовится меньше часа, не требует особых кулинарных навыков и включает в себя такие основные ингредиенты, как картофель и куриная грудка.

Также будет представлена заливка из сметаны, томатного соуса, специй и воды – она придаст котлетам сливочный вкус и аромат.

Из приспособлений для сегодняшней готовки нам понадобятся большая глубокая емкость для замешивания картофельных заготовок, небольшая миска для приготовления заливки и сковорода, либо духовка с формой для выпекания.

Калорийность простого и вкусного ужина из картошки на 100г — 117,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 11,8г, жиры — 8,2г, углеводы — 13,6г.

Сложность приготовления — средняя.

• 
  Куриную грудку промываем и нарезаем тонкими кусочками, добавляем в глубокую емкость вместе с нарезанным репчатым луком.
• 
  Картофель очищаем и нарезаем тонкой соломкой, добавляем к луку и грудке.
• 
  В емкость вбиваем одно куриное яйцо, всыпаем специи и приправы, например, молотый черный перец, измельченный чеснок, паприку и тщательно перемешиваем.
• 
  В разогретую сковороду вливаем растительное масло, формируем небольшие круглые заготовки и обжариваем с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.
• 
  Пока котлеты обжариваются, в глубокую тарелку вливаем сметану, томатную пасту, всыпаем щепотку соли, специй и добавляем 100-150мл в зависимости от размеров сковороды воду.
• Перемешиваем вилкой или венчиком.
• 
  Полученную сметанную смесь вливаем в сковороду, накрываем крышкой и тушим на протяжении 15-20 минут.

Перед подачей на стол украшаем мелко нарезанной зеленью и дополняем к гарниру.

Любые котлеты можно сделать более диетическими, если не обжаривать их в масле, а запекать в духовке.

Как я выбираю нежную и сочную куриную грудку:

1. Внешний вид. Птица имеет бледноватый розовый оттенок, без кровоподтеков и желтых или серых пятен.
2. Упаковка. В защитном лотке или полиэтиленовом пакете не должно быть никакой жидкости или слизи. Также, если в упаковке содержится большое количество льда – это означает, что продукт неоднократно размораживали, такая курица для приготовления не подойдет.
3. Запах. Мясо имеет нейтральный запах, ни в коем случае не кислый или тухлый.

Готовьте ужин из картошки как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. Для сочности вкуса оставшеюся сметанную заливку со сковороды можете поливать на сам гарнир или на полученные котлеты.

Подавайте блюдо в горячем виде, оно будет актуально смотреться не только на ужине или обеде, но и на семейном празднике. Приятного аппетита!