Сегодняшний рецепт будет посвящен простым и лёгким лепёшкам без яиц на дрожжах, которые мы обжарим на сковороде.
Тесто получается необычайно вкусным, румяным и сытным. Они заменят любой покупной хлеб или лаваш, поскольку намного вкуснее магазинных продуктов.
Для лепешек нам нужно лишь приготовить тесто из сухих дрожжей и пшеничной муки, раскатать его, вырезать заготовки и обжарить их на сухой сковороде. Таким образом они становятся еще диетическими, так как не будет использоваться растительное масло.
Если у вас не оказалось мелкой соли, то можно взять обычную и растворить ее в стакане с водой.
Из подручных средств для приготовления блюда нам понадобятся глубокая емкость для замешивания теста, сито для просеивания муки, хлопчатобумажное полотенце, круглая вырезка, скалка и сковорода.
Калорийность пышных лепешек на дрожжах без яиц на 100г – 203,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 2,3г, жиры – 0,3г, углеводы – 13,9г.
Сложность приготовления – просто.
- Соль 1\2 ч. л
- Вода 250 мл
- Мука пшеничная 400 г
- Дрожжи сухие 1 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 6.8 | 0.8 | 42.1 | 203.3 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В подходящую глубокую ёмкость просеиванием пшеничную муку, далее добавляем чайную ложку сухих дрожжей, мелкую соль и при помощи венчика или вилки хорошо все перемешиваем. -
Теперь вливаем тёплую кипячёную воду. -
Начинаем замешивать тесто. Оно получается очень мягким и податливым, не липнет к рукам и идеально подходит для наших лепёшек. -
Далее готовое тесто раскатываем на ровной поверхности в круглый пласт и при помощи специальной круглой вырубки начинаем вырезать небольшие лепёшки. -
После снова раскатываем пласт и делаем вырезки до тех пор пока у нас не закончится тесто.
-
Наши маленькие лепёшки на дрожжах без яиц накрываем хлопчатобумажным полотенцем и оставляем набухать в тёплом месте примерно 30-40 минут.
В разогретую сковороду выкладываем заготовки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки, смазывать сковороду растительным маслом не нужно.
Чтобы сделать блюдо более диетическим, то по желанию замените пшеничную муку на рисовую или кукурузную.
Вместо дрожжей можно использовать разрыхлитель, добавьте его в муку и все тщательно перемешайте.
Пышные лепешки на дрожжах жареные на сковороде получаются очень мягкими даже без яиц, сытными и вкусными, их можно сочетать с любой намазкой, и они отлично подходят для подачи на стол к любому блюду. Приятного аппетита!
