Простой рецепт домашнего пирога с яблоками в домашних условиях

Сегодня познакомлю вас с самым простым рецептом домашнего яблочного пирога, который получится даже у начинающей хозяйки.

Тесто будем ароматизировать какао-порошком. Для выпечки лучше выбирать алкализованное какао, так как оно имеет пониженную кислотность, благодаря этому становится насыщенней и приобретает яркий вкус и аромат.

Несколько секретов взбивания яиц с сахаром:

1. Посуду для взбивания выбирайте медную, стеклянную или из нержавейки. В такой получится более густая пена.
2. Емкость не должна быть жирной или влажной.
3. Яйца лучше брать двух или трехдневной давности, у них менее густой белок в отличии от свежих.
4. Чтобы белки лучше взбились, добавьте щепотку соли или несколько капель лимонного сока.
5. Если они все же не взбиваются, поставьте чашу, в которой взбивайте, в холодную воду и продолжите.

Калорийность пирога с яблоками на 100 г — 338,5ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 9,5г, жиры — 23,5г, углеводы — 78,3г.

Сложность приготовления — среднее.

• 
  Разбейте яйца в глубокую миску, туда же всыпьте сахар, соль и ванилин. Взбивайте яйца с сахаром миксером, пока масса не станет белой и воздушной, примерно 5-7 минут.
• 
  Добавьте к массе растительное масло и продолжите взбивать еще несколько минут.
• 
  Добавьте корицу и какао. Просейте в массу муку и добавьте разрыхлитель.
• 
  Перемешайте массу лопаткой. Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте массу, она должна получится консистенции густой сметаны.
• 
  Почистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте кубиками.
• 
  Всыпьте яблоки в тесто и перемешайте.
• 
  Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте какао. выложите в форму тесто с яблоками.

Отправьте пирог в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Лучше брать яйца комнатной температуры, они быстрее дадут пену.

Прекрасный пирог на каждый день. Подойдет для вкусного завтрака или перекуса, можно подать как десерт после основного блюда. Из напитков к пирогу можете подать черный или травяной горячий чай. Приятного аппетита!