Рецепт жареных кабачков с чесноком на сковороде

Сегодня я поделюсь с вами максимально простым и быстрым рецептом жареных на сковороде кабачков с чесноком или перекуса на каждый день. Овощи улучшают пищеварение, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы очень хороши для кожи. Многие не любят их, но сегодня я постараюсь интерпретировать их так, чтобы никто не остался равнодушным! Ведь делать мы будем их с сыром. Не буду вас томить, давайте начнем.

Советы по выбору ингредиентов

Старайтесь выбирать самые свежие и крупные кабачки, а лучше всего выращенные самостоятельно, ведь именно таким образом это блюдо приобретет максимально насыщенный и сочный вкус.

Не обязательно брать российский сыр для жареных кабачков. Возьмите тот, который любите сами. Пошехонский, Гауда – не важно.

Калорийность

Блюдо будет весьма тяжелым и калорийным. Ведь жарить мы будем на масле, добавлять сыр, жирную сметану и так далее. Но все эти нюансы не так важны, ведь вкус точно вам понравится

Сложность приготовления

Блюдо, что называется “на скорую руку”. Подойдет для быстрой закуски, и совершенно не потребует большого количества времени и ваших сил. Оно скорее очень простое.

Сложность приготовления  – легко.

• 
  Берем два крупных кабачка и моем.
• 
  Разрезаем их на несколько толстых колец, после чего режем посередине, но не до конца, образуя кармашки, как показано на фото.
• 
  Сыр трем на мелкой терке и начиняем им наши кабачки. Далее берем три тарелки и насыпаем в них: 1-мука, 2-яйцо, 3-яйцо со специями.
• 
  После чего берем их и проделываем следующие превращения: обваливаем в яйце, затем в муке, потом снова в яйце, но уже с солью и перцем.
  Готовим чесночный соус. Смешиваем мелко порезанный чеснок, сметану, нарезанный укроп, и немного соли по вкусу.
• 
  Обжариваем на сковородке с двух сторон до золотистой корочки. Далее обмазываем каждый чесночным соусом и кладем друг на друга в глубокую тарелку. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Будьте аккуратны, когда начиняете кабачки сыром, ведь они очень легко могут разломаться пополам. Вы также можете добавить помидор, для более интересного вкуса.

Старайтесь не пересушить, но и не оставить их сырыми. Лучше-золотая середина. Проткните их вилкой во время жарки, и если они будут мягкими, то смело снимайте с огня.

Как и с чем подать

Лучше всего взять глубокое блюдо с плоским дном. Берем каждый кусок кабачка, обмакиваем в соусе, и выкладываем в несколько горизонтальных рядов по периметру тарелки.

Это прекрасная закуска, которая добавит изюминку к любому вашему празднику, а использование помидора межу слоями, еще и красочность. И тут необязательны напитки, подача, дополнительные соусы, заморачиваться насчет кабачков не стоит. Лучше уделите время другим блюдам.

Главное – насладитесь процессом готовки и вкусом! Приятного аппетита!